Chorizo frittata | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

Nonstick stick sprej na vaření
½ šálky nakrájené brambory
¼ šálek jemně nasekané vařené chorizo nebo jiné pikantní vařené klobásy
¼ šálek jemně nasekané červené papriky
2 polévkové lžíce plátky zelené cibule
3 vejce
3 vaječné bílky
2 polévkové lžíce beztukového mléka
1 čajová lžička vyloupla čerstvé oregano nebo 1/2 lžičky sušeného oreganu, drcená
⅛ lžička soli
⅛ lžička černého pepře (volitelné)

Krok 1
Lehce natřete střední pánev s nepřilnavou sprejem; přidat brambor do pánve. Brambory vařte zakryté, na mírném ohni asi 5 minut nebo do lehce opečené a jen jemné, občas zatočte. Přidejte klobásu, papriku a zelenou cibuli. Vařte 2 až 3 minuty, zakryté nebo dokud se klobása nezahřeje a zelenina nebude jemná. Odstraňte z tepla. Uspořádejte brambory a další ingredience tak, aby byly rovnoměrně rozmístěny po dně pánve.
Krok 2
Kombinovat vejce; vaječné bílky; mléko; oregano; sůl; a v případě potřeby černý pepř. Nalijte zeleninovou směs v pánvi; nemíchejte se. Umístěte pánev na mírné teplo. Při sestavování směsi spusťte špachtli kolem okraje pánve, zvedněte hranu špachtlí, aby kapalina mohla běžet pod frittaty. Pokračujte ve vaření a zvedání hran, dokud není směs vajec nastavena (horní část bude mokrá). Odstraňte z tepla; nechte 5 minut stát zakryté. Uvolněte hrany; převod na servírovací talíř. Chcete-li sloužit, nakrájíme na klíny. Dělá 2 porce.