Čokoládovo-karamelová maličkost lepší domy a zahrady

Ingredience

ČOKOLÁDOVÝ PUDINK

• 1 velké vejce
• ½ šálku cukru
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 1 ½ šálků na půl a půl
• 1 šálek mléka
• 6 oz horké čokolády, hrubě nasekané

CARAMEL SAUCE

• 1 ½ šálky cukru
• ½ šálku vody
• 1 šálek šlehačky
• 3 polévkové lžíce nesoleného másla

MALIČKOST

• 1 8 unce karton crème fraîche
• 1 šálek šlehačky
• 2 lžíce cukru
• Zakoupené nebo domácí perníkové sušenky zdobené dle přání
• Čerstvý zlatý rybíz (volitelné)

Pokyny

Čokoládový pudink

• Krok 1

  V malé misce rozšlehejte vejce, cukr a kukuřičný škrob, dokud se nezmění; dát stranou.

• Krok 2

  Ve středním hrnci zahřejte polovinu a půl mléka a mléko na mírném ohni, dokud není horké. Neustále šlehání nalijte do vaječné směsi malé množství horkého mléka. Vejce míchejte do směsi mléka v kastrolu. Snižte na střední až nízkou úroveň. Vařte za stálého míchání dřevěnou lžící, dokud nezhoustne. Odstraňte z tepla. Šlehání v čokoládě do hladké. Mírně ochlaďte a poté nalijte do misky s malými kousky podle pokynů ve vrstvě 1.

Karamelová omáčka

• Krok 1

  Ve středním hrnci smíchejte 1–1 / 2 šálky cukru a vody. Zahřejte na střední teplotu asi 5 minut, dokud se cukr nerozpustí. Vnitřní části pánve otřete těstovinovým kartáčem namočeným ve vodě, aby se zabránilo ulpívání cukru na stranách. Zvýšení teploty na vysokou. Vařte 10 až 14 minut bez míchání, dokud cukr nedosáhne jantarové barvy. Odstraňte z tepla.

• Krok 2

  Při nošení rukavic v rukavicích pomalu přidávejte 1/4 šlehačky šlehačky, buďte opatrní, protože horký cukr bude při přidávání krému prskat. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte smetanu. Pokud se krém rozprašuje, přestaňte míchat a před pokračováním nechte bubliny ustoupit. Opatrně přidejte zbývající 3/4 šálku krému. Míchejte, dokud se kombinuje. Chlazení mírně (mělo by být stále teplé), poté rozšlehejte máslo. Chlazenou karamelovou omáčku chlazte a ztuhněte.

TRIFLE MONTÁŽ

• Krok 1

  VRST 1 Hladce rozprostřená čokoládová pudink ve čiré skleněné míse nebo misce z jemného skla 2- až 2-1 / 2, pokrývající spodní část misky. Umístěte plastový obal přímo na pudink. Chlaďte až do chladu.

• Krok 1

  LAYER 2 Spread crème fraîche na pudinkové vrstvě.

• Krok 1

  LAYER 3 Spread Caramel Omáčka na crème fraîche.

• Krok 1

  VELIKOST 4 Ve velké chlazené míchací misce bič 1 šálek šlehačky a 2 polévkové lžíce cukru s elektrickým mixérem na střední až do vytvoření tuhých vrcholů. Lžíce na karamelové vrstvě.

• Krok 1

  KŮŽE 5 Těsně před podáváním uspořádejte perníkové sušenky kolem okraje maličkosti. Top s rybízem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 619 kalorií (22 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 120 mg cholesterolu, 96 mg sodíku, 72 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 60 g cukru, 5 g proteinu.