Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míchací míse porazte máslo nebo margarín pomocí elektrického mixéru střední rychlostí po dobu 30 sekund nebo dokud nezměkne. Přidejte cukr, kakaový prášek a prášek do pečiva; porazit, dokud se kombinovat. Porazit ve vejcích. Porazte co nejvíce mouky, jak můžete. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku.
-
Rozdělte těsto na polovinu. Na lehce flourovaném povrchu vytvořte každou polovinu do 9-palcového polena. Umístěte protokoly 5 palců od sebe na lehce namazaný soubor cookie. Srovnejte protokoly do šířky 2 palce.
-
Pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 20 až 25 minut nebo dokud párátko vložené blízko středu nevyjde čisté. Ochlaďte na listu cookie na drátěném stojanu po dobu 1 hodiny. Pomocí vroubkovaného nože nakrájejte každý polen diagonálně na plátky o tloušťce 1/2 palce. Nakrájejte plátky, nakrájejte strany dolů, na nemazaný list cookie.
-
Plátky pečte v peci 325 ° F po dobu 8 minut. Plátky otočte. Pečte 7 až 9 minut déle nebo dokud biscotti nejsou suché a křupavé (nepřepékejte). Důkladně ochlaďte na drátěném stojanu. Pokud je to žádoucí, roztavte čokoládu nebo bílé pečící kousky se zkrácením; pokapejte přes chlazené cookies. Skladujte biscotti ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě do 1 týdne. Vytvoří 32 řezů.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 77 kalorií (2 g nasyceného tuku, 18 mg cholesterolu, 54 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g proteinu).
