Cizrna a petrželkový salát | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 šálky tence nakrájeného celeru
¼ červená cibule nakrájená na tenké klíny
9 lžic citronové šťávy *
2 lžičky olivového oleje
2 15 oz plechovky garbanzo (cizrna), opláchnuté a vypuštěné
2 šálky čerstvé italské petrželkové listy
¼ šálek olivového oleje
2 lžičky mletého kmínu
Sůl a černý pepř

Pokyny

Krok 1
Ve střední misce kombinujte celer a cibuli. Mrholení citronovou šťávou; hodit na kabát. Nechte stát 30 minut.
Krok 2
Mezitím ve velké litině nebo těžké pánvi zahřejte 2 lžičky. olej na mírném ohni. Přidejte cizrnu a vařte 15 minut nebo do křupavého míchání; chladný.
Krok 3
Přidejte cizrnu do celerové směsi; zamíchejte v petrželce, 1/4 šálku oleje a kmínu. Ochutnejte solí a pepřem. V případě potřeby přikryjte a ochlaďte až 24 hodin. Před podáváním promíchejte.

*

Vytlačte šťávu ze 3 citronů na 9 lžic.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 220 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 583 mg sodíku, 22 g sacharidů, 6 g vlákniny, 4 g cukru, 6 g proteinu.