Cizrna a salát z čerstvého ovoce lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

½ šálku nevařeného freekahu
1 15 uncí mohou cizrnu (garbanzo fazole), opláchnout a vypustit
1 avokádo, na polovinu, naočkované, loupané a krychlové
3 unce feta sýr, krychlový
2 unce salám, nasekané
½ šálky nasekané čerstvé máty
½ šálky nasekané čerstvé italské petrželky
1 stroužky česneku, mleté
1 polévková lžíce olivového oleje
Sůl a černý pepř

Pokyny

Krok 1
Ve středním hrnci přiveďte k varu 1 1/4 šálků vody; zamíchejte se do freekahu. Návrat k varu; snížit teplo. Vařte zakryté, 20 minut nebo do té doby, než se většina kapaliny vstřebá a freekah je jemná. Vypusťte přebytečnou tekutinu.
Krok 2
Mezitím ve velké misce zkombinujte dalších sedm složek (česnekem). Pokapejte olejem a lehce promíchejte.
Krok 3
Vložte fréku do síta a nechte ji rychle vychladnout pod studenou vodou. Vypusťte dobře. Zamíchejte do cizrny. Ochutnejte solí a pepřem. Podávejte okamžitě nebo přikryjte a chlazte až 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 362 kalorií (6 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 31 mg cholesterolu, 556 mg sodíku, 35 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 4 g cukru, 15 g proteinu.