Kuřecí smažená rýže lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí vykostěné kuřecí prsní půlky bez kůže
• 2 polévkové lžíce sojové omáčky
• ⅛ lžička pepře
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 3 rozšlehaná vejce
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 2 stroužky česneku, mleté
• 8 zelené cibule, diagonálně nakrájené na kousky po 1 palci (1-1 / 2 šálky)
• 1 šálek nakrájené čerstvé houby nebo enoki houby
• 3 šálky chlazené vařené rýže
• ½ šálku zmrazeného hrášku, rozmrazeného

Pokyny

• Krok 1

  Jemně nakrájejte kuře. V malé misce promíchejte sójovou omáčku a pepř. Dát stranou.

• Krok 2

  Nalijte 1 lžíci oleje na vaření do wok nebo velké pánvi. Předehřívejte na mírném ohni. Přidejte vejce. Zvedněte a nakloňte wok a vytvořte tenký list vajíčka. Vařte, bez míchání, asi 2 minuty nebo jen do doby, než ztuhne. Vejce položte na prkénko. Vařené vejce jemně rozdrťte pomocí nože. Dát stranou.

• Krok 3

  Nalijte 1 lžíci oleje na vaření do wok nebo pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Smažte česnek v horkém oleji po dobu 15 sekund. Přidejte zelenou cibuli a, pokud používáte, nakrájené čerstvé houby; smažte asi 1-1 / 2 minuty nebo do křupavé nabídky. Odstraňte zeleninu z wok. Přidejte kuře na wok. Smažte 2 až 3 minuty nebo dokud nezůstanou růžové. Odstraňte kuře z wok.

• Krok 4

  Přidejte vařenou rýži do wok. Smažte po dobu 2 až 3 minut nebo do lehce zhnědlé. Směs sojové omáčky pokapeme rýží. Vařenou zeleninu a kuře vraťte do wok. Přidejte drcené vejce a rozmrazený hrášek. Vařte a míchejte, dokud se dobře nezmíchá a nezahřeje. Pokud používáte houby Enoki, opatrně zamíchejte. Podávejte okamžitě. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 467 kalorií (3 g nasyceného tuku, 214 mg cholesterolu, 637 mg sodíku, 52 g sacharidů, 31 g proteinu).