Kuřecí enchilady lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek mandlí slivned
• ¼ šálek nakrájenou cibuli
• 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu
• 1 4 unce mohou nakrájené zelené papriky chile, odčerpané
• 1 3 oz balení smetanový sýr, změkčený
• 1 polévková lžíce mléka
• Ground lžička mletého kmínu
• 2 šálky nakrájené vařené kuře nebo krůta
• 12 7 palcových moučných tortil nebo 6-palcových kukuřičných tortil
• 1 10, 75 unce může kondenzovaný krém s kuřecím masem nebo smetanou z hub
• 1 8 uncí karton lehká mléčná zakysaná smetana
• 1 šálek mléka
• ¾ šálku drceného Monterey Jacka nebo sýra čedar (3 unce)
• 2 polévkové lžíce vyžívalo mandle

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním pánvi vařte 1/4 šálků mandlí a cibule v horkém másle na mírném ohni, dokud není cibule něžná a ořechy lehce opečené. Odstraňte z tepla. Míchejte v 1 polévkové lžíci konzervovaných zelených paprik; rezervujte zbývající papriku na omáčku.

• Krok 2

  Ve střední misce smíchejte smetanový sýr, 1 polévkovou lžíci mléka a kmín; přidejte ořechovou směs a kuře. Míchejte, dokud se kombinuje. Lžíci asi 3 polévkové lžíce kuřecí směsi na každou tortilu poblíž okraje; srolovat. Naplněné tortilly položte švem dolů do promazané pravoúhlé pekáče s 3 kvartály. Dát stranou.

• Krok 3

  Pro omáčku ve střední misce kombinujte rezervované papriky chilli, polévku, zakysanou smetanu a 1 šálek mléka. Nalijte rovnoměrně na tortilly v pekáčku. Přikryjte fólií. Pečte, odkryte, v peci 350 stupňů asi 35 minut nebo do zahřátí. Odstraňte fólii. Posypte enchiladas sýrem a 2 lžícemi mandlí. Návrat do trouby; pečte asi 5 minut více nebo dokud se sýr neroztaví. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 538 kalorií (13 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 100 mg cholesterolu, 635 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 29 g proteinu.