Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V misce kombinujte třešně, konzervy a, pokud je to žádoucí, koňak. Umístěte jedno kolo Brieho do pomalého hrnce s 1-1 / 2- nebo 2-kvartem; lžíci polovinu třešňové směsi na vrcholu sýra v sporáku. Přidejte druhé kolo Brie a zbývající třešňovou směs.
-
Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu asi 3 hodin nebo při vysokém tepelném nastavení po dobu 1 až 1-1 / 4 hodin nebo dokud se Brie nezměkčí, ale neroztaví. (Pokud není k dispozici žádné nastavení tepla, vařte 2 hodiny.) Přeneste na talíř pro podávání.
-
Těsně před podáváním posypte Brie pistácií. Podávejte s krekry nebo hruškovými plátky.
*
Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou
Chipotle-Raspberry Brie:
Připravte, jak je uvedeno výše, s výjimkou třešní a třešňových konzerv, kombinujte 1/2 šálků malinových konzerv nebo džemu, 1 polévkovou lžíci jemně nasekaných konzervovaných paprik z papriky v adobo omáčce, * a 1 lžičku jemně rozdrcené pomerančové kůry. Před podáváním posypte vařenou Brie s 1/4 šálkem drobné křehké slaniny (4 plátky). Podávejte Brie s opečenými plátky francouzského chleba ve stylu bagety. Poskytuje 20 porcí. Výživná fakta na porci: 148 kalorií, 7 g bílkovin, 14 g sacharidů, 7 g celkového tuku (4 g nasyceného tuku), 24 mg chol., 0 g vlákniny, 3% vit. A, 1% vit. C, 278 mg sodíku, 5% vápníku, 4% železa
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 166 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 23 mg cholesterolu, 145 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 14 g cukru, 6 g proteinu.
