Cheesy špagety squash lasagne lepší domy a zahrady

Ingredience

1 2, 25 liber špagetová tykev (1 střední)
¼ šálek vody
2 šálky nakrájené čerstvé houby
¾ šálek nasekané červené nebo zelené papriky (1 střední)
½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
3 stroužky česneku, mleté
1 polévková lžíce olivového oleje
Nonstick stick sprej na vaření
½ lžičky sušené italské koření, drcené
⅛ lžička mletého černého pepře
1 ½ šálku rajčatové těstovinové omáčky
1 šálek mozzarelly se strouhaným šálkem (4 unce)
2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé italské (ploché listové) petrželky

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F. Polovina squash napříč; odstranit semena. Umístěte squash, nakrájejte strany dolů, do mikrovlnné trouby bezpečné 2-kvartové pravoúhlé pekáče. Přidejte vodu. Kryt s odvětrávaným plastovým obalem. Mikrovlnná trouba na 100% výkonu (vysoká) po dobu 13 až 15 minut nebo do té doby, než je squash měkký, když je propíchnut vidličkou, jednou otočte misku. Vypusťte a mírně vychladněte.
Krok 2
Mezitím ve velké pánvi vaříme houby, papriku, cibuli a česnek v horkém oleji na mírném ohni asi 5 minut nebo do doby, než bude zelenina něžná, za občasného míchání.
Krok 3
Použijte dvě vidličky, rozdrťte a oddělte squashovou dužinu na prameny (měli byste mít asi 3 šálky). Otřete stejnou pečicí misku; kabát s vaření sprej. Polovinu tykve rozprostřete do připravené pekáče. Přidejte polovinu houby; posypeme italským kořením a černým pepřem. Top s polovinou těstovinové omáčky a polovinou sýra. Top se zbývající tykev, směsí hub a těstovinovou omáčkou.
Krok 4
Pečte odkryté po dobu 30 minut. Posypte zbývajícím sýrem. Pečte asi 5 minut více nebo dokud se sýr neroztaví. Před podáváním nechte 10 minut stát. Posypeme petrželkou.

Ať je to veganské:

Sýrový sýr s mozzarellou nahradí sýrem mozzarella.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 170 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 12 mg cholesterolu, 350 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 7 g cukru, 8 g proteinu.