Získejte naši bezplatnou tabulku náhrad pro nouzové substituce!
Náhrada sýrů Mascarpone
Za 8 uncí mascarpone sýr nahraďte 8 uncí běžného smetanového sýra.
Náhrada smetanového sýra
Za 8 uncí smetanového sýra nahraďte 8 uncí ricottou nebo sýrem Neufchatel.
Více substitucí složek
Zdravé sýrové náhražky
Za 8 uncí smetanového sýra nahraďte 8 uncí ricottou se sníženým obsahem tuku nebo smetanovým sýrem se sníženým obsahem tuku (Neuftchatel).
- Šálek na pohár, částečně skim ricottový sýr má méně tuku, kalorií, sodíku, cholesterolu a nasycených tuků než smetanový sýr, plus dvojnásobek bílkovin. Má také o 66 procent více vápníku. Smetanový sýr má však o 75 procent méně sacharidů.
- Smetanový sýr se sníženým obsahem tuku má o 25 procent méně kalorií, o 35 procent méně tuku, 33 procent méně nasycených tuků a 35 procent méně cholesterolu.
Za jednu porci běžného sýra nahraďte jednu porci sýra s nízkým obsahem tuku nebo částečného odstředěného sýra.
- Sýr se sníženým obsahem tuku má nižší obsah kalorií, tuků, cholesterolu a nasycených tuků. Má však tendenci být vyšší v obsahu sodíku. Taje stejně jako plnotučné sýry.
- Částečně odstředěný sýr má nižší obsah kalorií, tuků, cholesterolu a nasycených tuků. Je vyšší v obsahu vápníku a folátu.
Substituce zdravých složek
Více o sýrech
Průvodce sýry
Skladování sýrů
Sýrové recepty
Tvarohový koláč Maple-Mascarpone
Smetanový sýr mramorované sušenky
Smetanové plněné papriky
Tortellini a zahradní zeleninový péct
Získejte naši bezplatnou tabulku náhrad za zdravé vaření!
