Sýrová omáčka lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

6 lžic másla
6 polévkových lžic univerzální mouky
½ lžičky mletého černého pepře
4 ½ šálky mléka
4 ½ šálky drceného čedaru, amerického, zpracovávajícího švýcarský sýr nebo sýr Gruyère (6 uncí); 1/2 šálku rozpadaného modrého sýra (2 unce); nebo 3/4 šálku strouhaného parmezánu

Pokyny

Krok 1
Ve velkém hrnci zahřejte máslo na mírném ohni, dokud se neroztaví. Vmíchejte mouku a pepř. Postupně míchejte v mléce. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu.
Krok 2
Snižte teplo na minimum. Přidat sýr; míchejte, dokud se sýr neroztaví.

Kari omáčka:

Připravte podle pokynů, s výjimkou vaření 1 čajové lžičky kari v rozpuštěném másle po dobu 1 minuty před přidáním mouky. Zamíchejte v 1/4 lžičky soli s moukou. Do vařené omáčky zamíchejte 2 polévkové lžíce.

Bylinková česneková omáčka:

Připravte podle pokynů, kromě vařte 2 stroužky česneku, mleté, v rozpuštěném másle po dobu 30 sekund před přidáním mouky. Zamíchejte 1/2 lžičky kmínu nebo celeru nebo rozdrcenou sušenou bazalkou, oreganem nebo šalvějí a 1/4 lžičky soli s moukou.

Citronová pažitková sýrová omáčka:

Připravte podle pokynů, s výjimkou míchání ve 2 polévkových lžičkách vyťukaných čerstvých pažitek, 1 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry a 1/4 lžičky soli s moukou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 68 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 16 mg cholesterolu, 178 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 3 g proteinu.