Challah plněné fenyklem a sušeným ovocem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 16 uncí bochník challah, nakrájené na 1-palcové kostky
• ¼ šálku másla
• 2 šálky nakrájené cibule (2 velké)
• 2 šálky sekaného fenyklu (2 střední)
• 1 ¼ šálky pomerančové šťávy
• ½ šálku sušených meruněk, nasekané
• ½ šálku sušené fíky, nasekané
• ½ šálku sušených třešní, nasekané
• ½ šálku posypané sušené švestky (sušené švestky), nasekané
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý estragon
• 1 lžička košer soli
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 šálek vlašských ořechů, opékané a hrubě nasekané
• 3 vejce, lehce zbit
• 2 šálky mléka
• Čerstvý estragon (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Rozložte chléb kostky v mělké pekáč. Pečte asi 20 minut nebo do opékání, míchejte dvakrát; chladný. Snižte teplotu trouby na 325 ° F.

• Krok 2

  Mezitím namažte pekáč 13x9x2 palce; dát stranou. Ve velké pánvi roztavte máslo na mírném ohni. Přidejte cibuli a fenykl; vařte 12 až 15 minut nebo dokud není fenykl jemný, za občasného míchání. Vmíchejte pomerančový džus, meruňky, fíky, třešně, švestky, kousky estragonu, sůl a muškátový oříšek. Přiveďte jen k varu; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 5 minut. Vmíchejte vlašské ořechy.

• Krok 3

  Ve zvlášť velké misce kombinujte kostky chleba a ovocnou směs. Ve střední misce smíchejte vejce a mléko. Přidejte směs vajec do chleba, jemně promíchejte, aby se navlhčila. Přeneste směs na připravenou pekáč.

• Krok 4

  Pečeme zakryté po dobu 30 minut. Pečte, odkryjte, asi o 30 minut více nebo do zahřátí. V případě potřeby ozdobte estragonem.

Tipy

Nemůžete najít chalala? Zkuste brioška. Nejste fanoušek fíků? Použijte data. Nejste fanoušek fenykl? Místo fenyklu použijte 2 šálky nakrájené mrkve.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 336 kalorií (5 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 88 mg cholesterolu, 336 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 20 g cukru, 10 g proteinu.