Mrkev a cibule | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek nakrájenou cibuli
• 1 šálek mrkve
• 1 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce vody
• 1 ½ šálků odstředěného mléka
• ½ šálku ovesných otrub
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• ½ lžičky soli
• ⅛ miska muškátového oříšku
• ⅛ lžička pepře
• 1 šálek drceného čedaru nebo sýra Monterey Jack (4 unce)
• 4 vaječné bílky

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi kombinujte cibuli, mrkev, česnek a vodu. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte asi 10 minut nebo do doby, než bude zelenina něžná, za občasného míchání. Nevypouštějte.

• Krok 2

  Vmíchejte mléko, ovesné otruby, petržel, sůl, muškátový oříšek a pepř. Přiveďte k varu přes středně vysoké teplo a za stálého míchání. Vařte a míchejte 2 minuty. Odstraňte z tepla. Míchejte v sýru, dokud se neroztaví. Mírně vychladnout.

• Krok 3

  Ve velké mísičce porazte bílé vejce, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy (hroty stojí rovně). Složte zeleninovou směs.

• Krok 4

  Nalijte do nemazané 1-1 / 2-kvartové suflé misky. Pečte v peci o teplotě 325 ° F asi 50 minut nebo do doby, kdy je vrch hnědý a nůž vložený blízko středu vyjde čistý. Podávejte okamžitě. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 218 kalorií, 31 mg cholesterolu, 551 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 17 g proteinu.