Mrkvový dort konzervy lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky jemně drcené mrkve (4 střední)
• 1 15 unce může rozdrtit ananas (balení šťávy), nevyčištěné
• 1 šálek jemně nasekané, loupané hrušky (1 střední)
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 1, 75 oz balení pravidelného práškového ovocného pektinu nebo 6 lžic klasického práškového ovocného pektinu
• 4 šálky granulovaného cukru
• 2 šálky zabalené v hnědém cukru
• ¼ šálky vločkového kokosu nebo rozinek (volitelné)
• 1 lžička vanilky

Pokyny

• Krok 1

  V 4- až 6-kvartovém hrnci kombinujte mrkev, ananas, hrušku, citronovou šťávu, skořici a muškátový oříšek. Přiveďte k varu, za stálého míchání; snížit teplo. Vařte 20 minut, zakryjte, často míchejte. Odstraňte z tepla. Posypte směs pektinem; míchejte, dokud se pektin nerozpustí.

• Krok 2

  Směs mrkve přiveďte k varu a za stálého míchání. Přidejte granulovaný cukr a hnědý cukr. Vraťte se k plnému vaření za stálého míchání. Vařte tvrdě po dobu 1 minuty, za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Kovovou lžící rychle vypěňte pěnu. Vmíchejte kokos (pokud je to žádoucí) a vanilku.

• Krok 3

  Naběračka horkého džemu naběračka do horkých sterilizovaných sklenic s konzervami z půllitrového plechu, ponechávající 1/4-palcový horní prostor. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.

• Krok 4

  Zpracovávejte naplněné nádoby ve vařící vodě po dobu 10 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany. Dělá 7 půlintů.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 48 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 3 mg sodíku, 13 g sacharidů, 0 g vlákniny, 12 g cukru, 0 g proteinu.