Karamelizovaná balsamická cibule lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• ⅓ pohár balsamico
• 2 polévkové lžíce suchého bílého vína, kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku nebo voda
• 1 lžíce cukru
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička čerstvě mletého černého pepře
• 4 středně žluté cibule (celkem asi 1-1 / 2 liber)
• Čerstvé tymiánové listy (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 425 ° F. Ve 3-kvartovém pravoúhlém pekáčku smíchejte máslo a olivový olej. Rozšlehejte ocet, víno, cukr, sůl a pepř. Dát stranou.

• Krok 2

  Odloupněte papírové vnější vrstvy cibule, ale neodřízněte ani jeden konec. Nakrájejte cibuli na polovinu od stonku přes kořenový konec. Vložte cibuli do misky, nakrájejte strany nahoru. Volně zakryjte fólií a pečte 30 minut.

• Krok 3

  Odstraňte fólii. Pomocí kleští opatrně otočte cibulku tak, aby řezané strany byly dole. Pečte, odkryjte, po dobu 20 až 25 minut více nebo dokud cibule není jemná a balzamová směs je zahuštěna a karamelizována. Podávejte řezané strany nahoru. V případě potřeby posypte čerstvým tymiánem.

Trasy Make-Ahead:

Připravte cibuli podle pokynů. Ochlaďte, přikryjte a chlazte přes noc. Chcete-li předehřát, předehrejte troubu na 325 ° F. Pečeme zakryté asi 40 minut nebo do zahřátí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 81 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 103 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 1 g proteinu.