Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V mírném hrnci vařte a míchejte máslo na mírném ohni, dokud se neroztaví. Pokračujte ve vaření asi 10 minut nebo dokud se máslo nezmění na zlatohnědou, za občasného míchání. Přeneste 1/2 másla do malé misky. Zakryjte a chlazte asi 1 1/2 hodiny nebo zamrzněte asi 45 minut nebo téměř do tuhého. Vložte zbývající 1/2 šálku másla do malé misky; přikryjte a odložte stranou při pokojové teplotě.
-
Ve velké míchací míse porazíme chlazené nahnědlé máslo a zkrátíme elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Přidá se granulovaný cukr, jedlá soda, smetana z tatarku, kardamom a 1/8 lžičky soli. Beat, dokud se kombinovat, občas škrábání stranách misky. Porazit ve vejcích a vanilce, dokud nejsou kombinovány. S mixérem porazte co nejvíce mouky. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku. Zakryjte a chlazte asi 2 hodiny nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Tvarujte těsto do 1-palcových koulí. Umístěte koule 3 palce od sebe na nevymaštěný list cookie.
-
Pečte asi 10 minut nebo dokud nejsou okraje zasazeny a lehce zhnědlé. Ochlaďte na listu cookie po dobu 2 minut. Přenos do drátu; chladný.
-
Pro glazuru zamíchejte práškový cukr, 3 lžíce mléka a 1/4 lžičky soli do zbývajícího hnědého másla. Je-li to nutné, porazte další mléko, dokud glazura nedosáhne konzistence mrholení. Mrholení nebo glazura trubek přes cookies. Nechte stát, dokud nezasáhne glazura.
Uložit:
Soubory cookie vrstvy mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 90 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 15 mg cholesterolu, 57 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 9 g cukru, 1 g proteinu.
