Grilovaný chřest a čerstvá mozzarella lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra chřestu
• 2 unce čerstvého sýra mozzarelly, nakrájené nebo roztrhané na kousky
• Sůl
• Čerstvě mletý pepř
• 1 čajová lžička vyťukala citronovou verbenu nebo 1/4 lžičky strouhané citronové kůry

Pokyny

• Krok 1

  Odřízněte a zlikvidujte vláknité stonkové konce chřestu. Opláchněte chřest; kanalizace. Pomocí ostrého nože opatrně rozdělte tlusté stonky chřestu podélně.

• Krok 2

  Uspořádejte chřest rovnoměrně v parním koši. Umístěte košík do velké pánve. Přidejte dostatek vody, aby se dostal těsně pod dno koše. Zakryjte a parujte po dobu 1 minuty. Odstranit. Uspořádejte chřest na servírovací misku odolnou proti ohni. Top s mozzarellou. Ochutnejte solí a čerstvě mletým pepřem.

• Krok 3

  Chřest grilovejte 4 palce od horka po dobu 2 minut nebo dokud sýr nepatrně nepublikuje. Před podáváním posypte zlomenou verbénou nebo strouhanou citronovou kůrou. Dělá 4 až 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 56 kalorií (2 g nasyceného tuku, 11 mg cholesterolu, 134 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g proteinu).