Brokolice-mrkev smažená smažená | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

⅓ kuřecí vývar nebo zeleninový vývar
1 polévková lžíce balzamického octu
1 lžička kukuřičného škrobu
1 polévková lžíce oleje na vaření
1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
1 ½ šálky mrkve nakrájené na bias (3 střední)
2 šálky brokolice květů
2 polévkové lžíce nakrájené vlašské ořechy, opékané

Pokyny

Krok 1
Pro omáčku v malé misce smíchejte vývar, balzamikový ocet a kukuřičný škrob; dát stranou.
Krok 2
Nalijte olej do wok nebo velké pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Smažte zázvor v horkém oleji po dobu 15 sekund. Přidejte mrkev; smažte 1 minutu. Přidejte brokolici a smažte 3 až 4 minuty nebo dokud zelenina nebude křehká. Zatlačte zeleninu ze středu wok.
Krok 3
Míchejte omáčku; přidejte omáčku do středu wok. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Míchejte všechny ingredience společně, aby se obalilo omáčkou. Vařte a míchejte asi 1 minutu déle nebo do zahřátí. Posypeme ořechy. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 94 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 111 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 3 g proteinu.