Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké pánvi tepelný olej na střední teplo. Přidat cipollini; vařte asi 10 minut nebo do zlatohně, občas otočte. Odstraňte cipollini z pánve. Do pánve přidejte bobkový list, tymián a pepř. Vařte 2 minuty. Vmíchejte ocet, vodu, cukr a sůl. Vraťte cipollini na pánev. Snižte teplo na minimum.
-
Vystřihněte kruh pergamenu o stejném průměru jako horní část pánve. Vystřihněte „X“ ve středu kruhu. Kruh pergamenového papíru položte přímo na vrchol cipolliní v pánvi.
-
Vařte po dobu 45 minut až 1 hodiny nebo do doby, než jsou cipoliny měkké, ale ne příliš měkké (budou i nadále vařit, dokud zůstanou v tekutině). Ochlaďte v tekutině na vaření. Podávejte při pokojové teplotě.
*
Podívejte se do sekce produkce velkých supermarketů nebo na italský specializovaný trh pro cipollini. Pokud je nemůžete najít, můžete místo toho použít čerstvou cibuli s perlou.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 85 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 394 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 1 g proteinu.
