Dušené zelí a mrkev lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• 1 - 2 stroužky česneku, mleté
• 1 zelí zelí střední hlavy, s jádrem a hrubě nakrájené (10 šálků)
• ½ fialové zelí se střední hlavou, jádro a hrubě nakrájené (5 šálků)
• 8 uncí dětská mrkev s vrcholy, oříznuté a rozložené podélně
• 2 šálky zeleniny nebo kuřecího masa
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl a černý pepř podle chuti

Pokyny

• Krok 1

  V 8-qt. Holandská trouba zahřívá olivový olej na středně vysokou. Přidejte cibuli a česnek; vařte 1 minutu nebo do vůně a jemnosti. Přidejte zelí, mrkev, pažbu, tymián, papriku a kmín. Přiveďte k varu; snížit teplo na středně nízkou. Vařte, zakryté, 20 až 25 minut nebo do zelí nežné. Dochutíme solí a černým pepřem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 87 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 287 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 2 g proteinu.