Ostružinový salát s krémovou feta lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept Rychlé nakládané cibule, recept níže
• 4 unce sýr feta
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• Dash drcený červený pepř (volitelné)
• 6 - 8 šálků čerstvých ostružin nebo borůvek
• ⅓ šálek čerstvé máty, roztrhané velké listy
• 2 polévkové lžíce turbinado cukru (surový cukr)
• 2 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 polévková lžíce olivového oleje

Pokyny

• Krok 1

  Připravte rychle nakládanou cibuli.

• Krok 2

  Mezitím pro smetanovou fetu kombinujte v kuchyňském robotu sýr feta, 2 polévkové lžíce olivového oleje a červenou papriku. Zakryjte a zpracovejte, dokud téměř nevyhladíte.

• Krok 3

  Ve velké misce jemně promíchejte ostružiny, máta, cukr, citronovou kůru a vypuštěnou cibuli s nakládanou zeleninou. Uspořádejte talíř. Podáváme s krémovou feta; pokapejte olivový olej. Dělá 12 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 101 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 156 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 3 g proteinu.

---

Rychle nakládaná cibule

Ingredience

• 1 malá nebo polovina velké červené cibule
• 3 polévkové lžíce octa
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky hořčičných semen
• ¼ lžička soli

Pokyny

• Krok 1

  Thinly sliver cibule. V misce, toss cibule, ocet, cukr, hořčičná semínka a sůl. Pokrýt; nechte stát při pokojové teplotě po dobu 1 až 4 hodin za občasného míchání.