Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro krustu v misce promíchejte drcené sušenky a 1 lžíci cukru; zamíchejte v rozpuštěném másle. Zatlačte na dno misky s pružinovým tvarem 6x3 palce.
-
Ve velké misce smažte smetanový sýr s mixérem na médium po dobu 30 sekund. Porazte další tři ingredience (prostřednictvím vanilky), dokud se nezkombinují. Porazit v zakysané smetaně. Beat ve vejcích na nízké jen do kombinace. Vmíchejte třešně a 2 polévkové lžíce čokoládových kousků. Nalijte na pánev kůru.
-
Vložte malý stojan do 6-kvartového pomalého sporáku. Do sporáku přidejte teplou vodu těsně pod stojan. Postavte pánev pružiny na stojan.
-
Úplně zakryjte otvor sporáku třemi vrstvami papírových ručníků; na víko položte víko nebo přikryjte fólií. Vařte na vysoké teplotě po dobu 2 hodin. Vypněte sporák a nechte 1 hodinu stát, zakrytý. Vyjměte pánev pružiny z sporáku. Ochlazený tvarohový koláč na drátěném stojanu po dobu 1 hodiny. Zakryjte a chlazte 4 až 24 hodin.
-
Pro servírování uvolněte a vyjměte tvarohový koláč z pánve. Top s náplní koláče. Roztavte zbývající 2 polévkové lžíce čokolády a pokapejte přes tvarohový koláč.
Pokyny k tlakovému sporáku
Lehce potřete 6x3 palcovou pružinovou misku s rozprašovačem na vaření. Pro krustu v misce promíchejte drcené sušenky a 1 lžíci cukru; zamíchejte v rozpuštěném másle. Zatlačte na dno misky s pružinovým tvarem 6x3 palce. Dát stranou. Ve velké misce smažte smetanový sýr s mixérem na médium po dobu 30 sekund. Porazte další tři ingredience (prostřednictvím vanilky), dokud se nezkombinují. Porazit v zakysané smetaně. Beat ve vejcích na nízké jen do kombinace. Vmíchejte sušené třešně a 2 lžíce. kousků čokolády. Pour over crust in pan. Vložte parní stojan do 6-qt. elektrický nebo sporák tlakový sporák. Do hrnce přidejte 2 šálky vody. Chcete-li zabránit tomu, aby se při vaření kůra zchladla, odřízněte kousek fólie o velikosti papírového ručníku. Vložte fólii pod papírový ručník a na pánev položte pánev pružiny; přibalte kolem pánve fólii a papírový ručník. Vystřihněte tři pruhy z těžké fólie o rozměrech 18x3 palce. Crisscross proužky a položte pánev na vrchol crisscross. Pomocí pásků fólie spusťte pánev na parní stojan. Zajistěte víko na svém místě. Umístěte elektrický sporák vysoko, aby vařil 35 minut. U sporáků s topením na sporák uveďte tlak na středně vysokou teplotu; snižte dostatečně teplo, aby se udržel stálý (ale ne příliš vysoký) tlak. Vařte 35 minut. Odstraňte z tepla. U elektrických a kamenných modelů nechte tlak přirozeně 15 minut stát. Uvolněte veškerý zbývající tlak. Opatrně otevřete víko. Pomocí pásků fólie vyjměte pánev z tlakového hrnce. Cool tvarohový koláč na drátěný stojan 1 hodinu. Zakryjte a chlazte 4 až 24 hodin. Pro servírování uvolněte a vyjměte tvarohový koláč z pánve. Top s náplní koláče. Roztavte zbývající 2 Tbsp. kousky čokolády a mrholení přes tvarohový koláč.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 554 kalorií (18 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 174 mg cholesterolu, 364 mg sodíku, 57 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 34 g cukru, 9 g proteinu.
