Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Hrách dobře opláchněte. odstranit zkažený hrášek. V 8- až 10-kvartovém hrnci zkombinujte hrách a 12 šálků vody. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varíme, odkryté, 2 minuty. Odstraňte z tepla. Pokrýt; nechte stát 1 hodinu. Vypusťte a opláchněte fazole.
-
Vrátit hrách do zásobního hrnce; přidejte vývar a 6 šálků vody. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte 45 minut.
-
Mezitím ve velkém pánvi hnědé vepřové na všech stranách po dobu 4 až 5 minut, aby se uvolnily šťávy. Přidejte celer, cibuli, papriku, česnek, oregáno, papriku a sůl. Vařte a míchejte 5 až 7 minut nebo jen do doby, než bude zelenina jemná.
-
Pomocí kleští opatrně umístěte vepřová hlezna pod dusící hrášek; přidejte celer do hrášku. Vařte, přikryté, 30 minut nebo dokud hrách není měkký, občas míchejte. Odstraňte hlezna na prkénku; mírně vychladnout. Řezané maso z kostí; zahoďte kosti. Nakrájejte maso a vraťte se do hrachové směsi. Smíchejte rýži a čerstvé oregáno. Podávejte hráškovou směs na rýžovou směs. Nechte projít pepřovou omáčkou. Dává 10 (1-3 / 4-cup) porcí.
Tipy
Veškerou zbývající hruškovou směs zchlaďte v zakryté skladovací nádobě v lednici až 3 dny. Zahřejte v pánvi. Nebo vložte zbývající hruškovou směs do mrazicí nádoby. Těsnění, označení a zmrazení až 3 měsíce. Rozmrazte chladničku a ohřejte ji v pánvi.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 489 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 21 mg cholesterolu, 1031 mg sodíku, 80 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 8 g cukru, 30 g proteinu.
