Hrách s černýma očima a hořčičnou vinaigrette lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 šálky vařeného hrášku s černýma očima nebo jednoho 15-unce mohou hrách s černýma očima, opláchnuté a vyčerpané
1 ½ šálky nakrájené, loupaná rajčata (asi 2 rajčata)
1 šálek vařené kukuřice
¼ šálek tenké plátky zelené cibule
1 středně pepř jalapeno, naočkovaný a jemně nasekaný
⅓ šálek salátového oleje
2 lžíce červeného vína ocet
2 lžíce citronové šťávy
1 polévková lžíce vylamovala čerstvý tymián nebo 1 lžičku sušeného tymiánu, drceného
1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
¼ lžička pepře
Collard greens (volitelné)

Krok 1
Ve velké míchací misce smíchejte hrách s černýma očima, rajčata, kukuřice, zelená cibule a jalapeno pepř. Zakryjte a chlazte nejméně 4 hodiny nebo až 24 hodin.
Krok 2
Pro oblékání kombinujte do šálku se šlehačkou olej, červený vinný ocet, citronovou šťávu, tymián, hořčici a pepř. Zakryjte a dobře protřepte. Chlazený dresink na 4 až 24 hodin.
Krok 3
Těsně před podáváním se oblékněte dobře; nalijte zálivku na zeleninovou směs. Jemně vyhoďte kabát. Pokud je to žádoucí, ozdobte ho zelenými listy. Dělá 6 porcí.