Billův masový bochník | lepší domy a zahrady

Ingredience

3 vejce
¾ šálek kořeněné drobky drobného suchého chleba
1 šálek jemně nasekané čerstvé houby
½ šálky nakrájenou cibuli
¼ grilovaná omáčka na šálky
1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
½ čajové lžičky česneku
½ lžičky lahvové feferonky
1 libra mletého hovězího masa
1 libra sladké italské klobásy (vyjměte obaly, pokud jsou přítomny)
1 libra mleté syrové krůty
Balená barbecue omáčka

Pokyny

Krok 1
Ve velmi velké mísičce smíchejte vejce, drobky, žampiony, cibuli, barbecue omáčku 1/4, hořčici, Worcestershire omáčku, česnekový prášek a feferonku.
Krok 2
Přidejte hovězí maso, italskou klobásu a krůtu a dobře promíchejte. Rozdělte směs na polovinu. Každou polovinu utvořte do bochníku v pekáčku o rozměrech 9x5x3 palce.
Krok 3
Pečte bochníky v peci 350 ° F po dobu 1 až 1-1 / 4 hodiny nebo do doby, než vnitřní teplota zaregistruje 165 ° F. Během posledních 20 minut pečení lžičkou přidejte další bochníkovou omáčkou, která bude podávána okamžitě. Odstraňte bochníky z trouby; nechte stát 10 minut. Pomocí dvou lopatek přeneste jednu na servírovací misku a podávejte.
Krok 4
Odstraňte druhý masový bochník z pánve; mírně vychladnout. Zabalte do těžké fólie. Označte zmrazení reklam po dobu až 3 měsíců. Dělá 2 (4-5-porce) bochníky.
Krok 5
Chcete-li sloužit, rozbalte zmrazený masový bochník a vložte jej do pánve na bochníky o rozměrech 9x5x3 palců. Volně zakryjte fólií. Pečte v peci 325 ° F po dobu 1-1 / 2 hodiny. Odkrýt a doplnit další barbecue omáčkou. Pečte o 30 minut déle nebo do okamžiku, kdy teploměr zasunutý do nejsilnější části bochníku zaregistruje 165 stupňů F. Nechte 10 minut stát.

Pro servírování mraženého masa:

Umístěte zmrazený masový bochník zabalený do fólie do mělké pekáče. Pečte v peci 325 ° F po dobu 1 hodiny. Odkrýt a doplnit další barbecue omáčkou. Pečeme 30 minus více nebo dokud teploměr vložený do nejhrubší části bochníku zaznamená 165 ° F. Nechte stát 10 minut.

Tipy

Pokud byste chtěli před pečením zmrazit masový bochník, připravte masový bochník krokem 2, s výjimkou pánev na pečení fólií. Nepřidávejte další barbecue omáčku. Fólie, štítky a zmrazte až 3 měsíce.