Nejlepší domácí hranolky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ libry červenohnědé nebo pečící brambory
• Arašídový olej pro smažení s hlubokým tukem
• Mořská sůl nebo košer sůl nebo sůl

Pokyny

• Krok 1

  Brambory oloupejte, pokud je to žádoucí, a podélně nakrájejte na tyčinky o velikosti 1/4 až 3/8 palce. Namočte do ledové vody, pokud nejste připraveni na smažení.

• Krok 2

  U fritézy s vysokým obsahem tuku zahřejte arašídový olej podle pokynů výrobce na 365 stupňů F nebo zahřejte olej v 3-kvartovém nebo větším hrnci na 365 stupňů F (kastrol by neměl být více než poloviční plný).

• Krok 3

  Brambory dobře vypusťte. Brambory důkladně osušte papírovou utěrkou. Brambory smažte asi o jednu třetinu najednou, dokud nejsou brambory ve středu nabídky a okraje se nezačnou obarvovat a blikat, asi 7 až 9 minut. Vyjměte jej pomocí fritovacího koše a vypusťte na papírovou utěrku.

• Krok 4

  Pro servírování lehce posypte solí. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 220 kalorií (2 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 408 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 3 g proteinu.