Bazalka, hovězí a ječmenová polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 svíčkový vykostěný hovězí steak
• ¼ šálek univerzální mouky
• 1 polévková lžíce sušené bazalky, drcený
• 1 lžička černého pepře
• ½ lžičky soli
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 1 šálek rychlého vaření ječmene
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata s bazalkou, česnekem a oregánem, nevyčištěná
• 1 šálek zabalené oloupané čerstvé dětské mrkve, zkreslené plátky
• 1 šálek hovězího vývaru s nižším obsahem sodíku
• 3 šálky vody
• Malé čerstvé listy bazalky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Řezejte steak na kousky po 1/2 palce. V mělké misce kombinujte mouku, sušenou bazalku, pepř a sůl; přidáme maso a hodíme do kabátu.

• Krok 2

  Ve 4- až 5-kvartu holandského topného oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte maso; vařte, dokud na všech stranách nehnědne. Zamíchejte do zbývající moukové směsi. Zamíchejte ječmen, rajčata, mrkev, hovězí vývar a vodu. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 10 minut.

• Krok 3

  Naběračka naběračka do mísy a podle potřeby doplňte čerstvou bazalkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 506 kalorií (6 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 53 mg cholesterolu, 1014 mg sodíku, 55 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 8 g cukru, 31 g proteinu.