Sendviče s grilovanou hrudí lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku vody
• ¼ pohár Worcestershire omáčka
• 1 polévková lžíce octa
• 1 lžička instantního hovězího vývaru
• 1 čajová lžička chili prášku
• ½ lžičky suché hořčice
• ¼ lžička mletého červeného pepře
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 libra čerstvého hovězího hrudníku
• ½ cup catsup
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 8 rolí ve francouzském stylu (6 až 8 palců), rozdělených a opékaných

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte vodu, Worcestershire omáčku, ocet, boillon granule, chilli, hořčici, červenou papriku a česnek. Rezervujte 1/2 šálku směsi na barbecue omáčku. Ořízněte přebytečný tuk z hrudníku. Pokud je to nutné, nakrájejte hrudní koš tak, aby se vešel do sporáku na nádobí o objemu 3–1 / 2 nebo 4 litry.

• Krok 2

  Vložte hrnec do hrnce na nádobí. Nalijte zbývající směs omáčky z Worcestershire na maso. Zakrývejte a vařte hrudku při nízkoteplotním nastavení po dobu 10 až 12 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin.

• Krok 3

  Pro omáčku v malém hrnci kombinujte rezervovanou omáčkovou směs, kečup, hnědý cukr a kukuřičný škrob. Směs vařte na středně vysoké teplotě, dokud nezhoustne a nepropustí. Vařte a míchejte další 2 minuty. Chcete-li sloužit, vyjměte maso z sporáku; zlikvidujte tekutinu na vaření. Tenké maso nakrájejte diagonálně přes zrno. Maso podávejte na opečené rohlíky. Pass omáčka. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 583 kalorií, 71 mg cholesterolu, 1087 mg sodíku, 84 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 36 g proteinu.