Pečené kuře a artyčokové rizoto lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 šálky nakrájené čerstvé houby, jako jsou crimini, oyster, shiitake (stonky odstraněny) a / nebo knoflík
1 malá cibule nakrájená
2 stroužky česneku, mleté
2 polévkové lžíce olivového oleje
¾ šálek nevařeného arboria nebo dlouhozrnné rýže
2 8 oz balíček zmrazených artičokových srdcí, rozmrazených, vyčerpaných a rozpůlených
1 14, 5 unce může dušená rajčata v italském stylu
1 lžička sušeného tymiánu, drcená
¼ lžička mletého černého pepře
1 šálek kuřecí vývar
⅔ šálku mléka nebo půl a půl nebo lehkého krému
3 šálky na kostičky vařené kuře
½ šálku jemně rozdrceného parmezánu nebo římského sýra (2 oz.)
¼ pohár kořeněné drobky drobného suchého chleba
½ lžičky jemně rozdrcené citronové kůry

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. V 12palcové pánvi vařte a míchejte houby, cibuli a česnek v 1 polévkové lžíci horkého olivového oleje na středně vysoké teplotě, dokud není cibule měkká, ale ne hnědá. Přidejte rýži; vařte a míchejte ještě 1 minutu.
Krok 2
Přidejte artyčoky srdce, undrained rajčata, tymián a pepř. Vmíchejte vývar a mléko nebo půl a půl. Přiveďte jen k varu. Vmíchejte kuře a 1/4 šálku sýra. Přeneste na 2 - 1/2-kvartol kastrol. Zakryjte a pečte po dobu 1 hodiny nebo dokud není rýže něžná.
Krok 3
Mezitím smíchejte zbývající sýr, drobky chleba, citronovou kůru a 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Odkryjte kastrol a posypte strouhankou; péct dalších 5 minut. Před podáváním nechte stát 5 minut. Dělá 6 porcí.