Sekačka na slaninu, žampiony a mořské plody lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 unce tenké plátky pancetty nebo slaniny (2 plátky), nasekané
• 3 šálky plátky čerstvého shiitake nebo jiných hub
• 3 póry, tenké plátky (pouze bílé části)
• 2 česnek, mletý
• 3 středně brambory, nasekané
• 2 14, 5 unce může kuřecí vývar
• 1 mrkev, drcená
• 8 uncí čerstvé nebo zmrazené loupané a deveinované krevety
• 8 uncí čerstvých nebo zmrazených hřebenatek
• 3 lžíce margarínu nebo másla, rozpuštěné
• 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 2 šálky napůl nebo půl krému
• Plátky citronu (volitelné)
• Čerstvý tymián (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Vařte pancettu nebo slaninu ve 4-kvartérní nizozemské peci, dokud nezhnědne. Vyjměte ji štěrbinovou lžičkou, odkapejte do pánve. Vypouštění papírových ručníků; přikryj a chill. Do holandské trouby přidejte houby, pór a česnek; vařte a míchejte asi 3 minuty nebo dokud nejsou houby a pórek jemné.

• Krok 2

  Opatrně přidejte do holandské trouby brambory, vývar a 1/4 lžičky pepře. Přiveďte k varu. Snižte teplo a duste, přikryjte, asi 15 minut, nebo dokud brambory nebudou jemné. Přidejte drcenou mrkev.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, rozmrazte krevety a lastury, pokud jsou zmrazené. Smíchejte dohromady roztavený margarín a mouku. Do holandské trouby přidejte mouku a půl na půl. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se bublá. Přidejte krevety, mušle a pancettu. Vařte a promíchejte o 2 až 3 minuty déle, dokud nejsou krevety růžové a mušle neprůhledné. Naběračka do misek. V případě potřeby ozdobte plátky citronu a / nebo tymiánem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 278 kalorií (6 g nasyceného tuku, 76 mg cholesterolu, 543 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 16 g proteinu).