Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Stonek, jáma a hrubo nakrájené meruňky. Opatření 18 šálků nasekaných meruněk. Ve velkém hrnci kombinujte 18 šálků nasekaných meruněk, vody a 3-palcových rozmarýnů. Přiveďte směs k varu. Vařte zakryté asi 20 minut nebo do té doby, než jsou meruňky měkké. Mírně vychladnout. Kmenová směs přes vlhký želé sáček nebo několik vrstev vlhké 100% bavlněné tenké tkaniny pro extrakci šťávy; zlikvidujte pevné látky. Změřte přesně 5 1/2 šálků šťávy, v případě potřeby přidejte další vodu.
-
Přeneste 5 1/2 šálků šťávy do 6 až 8-kvartového těžkého hrnce. Vmíchejte pektin. Směs se uvede do plného válcování a za stálého míchání. Vmíchejte cukr. Vraťte se k plnému vaření za stálého míchání. Vařte tvrdě po dobu 1 minuty, za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Kovovou lžící rychle vypěňte pěnu.
-
Naběračka horké želé do horkých sterilizovaných sklenic s konzervami z půllitrového plechu, ponechávající prostor 1/4 palce. V případě potřeby přidejte do každé nádoby malou rozmarýnu. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.
-
Zpracujte naplněné nádoby ve vroucí vodě po dobu 5 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany. Vytváří 8 půlek.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 59 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 1 mg sodíku, 15 g sacharidů, 0 g vlákniny, 14 g cukru, 0 g proteinu.
