Paštika z jablek | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra kuřecích jater
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 šálek nasekaného portobello nebo houby na knoflíky
• 1 malé koláče, sekané (3/4 šálku)
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• 6 stroužků česneku, nasekané
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• ½ lžičky soli
• ¼ - 0, 5 lžičky hrubě mletého černého pepře
• ⅔ šálek tvrdého jablečného moštu nebo jablečné šťávy
• ¼ šálek mléka

Pokyny

• Krok 1

  Opláchněte kuřecí játra pod tekoucí studenou vodou; odstraňte tuk a pojivovou tkáň. V pánvi topný olej. Vařte játra s houbami, jablky, cibulkou, česnekem, tymiánem, solí a pepřem, dokud játra nezhnědnou a nepromíchají, často za stálého míchání. Přidejte jablečný mošt nebo šťávu; snížit teplo. Varte, odkryjte, dokud se kapalina téměř neodpaří. Přidejte mléko. Vařte nezakryté po dobu 3 minut nebo do mírného zahuštění.

• Krok 2

  Převeďte do mísy pro kuchyňský robot. Pokrýt; proces až do hladké. Protlačte směs přes sítko. Lžíce do servírovací misky nebo jednotlivých ramekinů. Zakryjte a chlazte alespoň 6 hodin nebo až 3 dny. Dělá asi 1-3 / 4 šálky (6 porcí).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 177 kalorií (2 g nasyceného tuku, 333 mg cholesterolu, 261 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 15 g proteinu).