Africká arašídová polévka lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 polévkové lžíce oleje na vaření
1 librové vykostěné hovězí sklíčidlo nebo vepřová panenka, nakrájená na kousky po 1 palci
1 šálek nakrájené cibule
½ šálky nakrájené zelené papriky
½ lžičky drceného červeného pepře
1 14, 5 unce může nakrájená švestková rajčata nebo celá rajčata v italském stylu
½ šálku hovězího vývaru
¼ šálek arašídového másla
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
2 šálky horké vařené rýže nebo nudlí
Nasekané arašídy

Krok 1
Ve 4 nebo 6-kvartálovém tlakovém hrnci zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na střední teplotu. Maso vařte napůl, až do všech stran hnědé. V případě potřeby přidejte další olej. Vyjměte maso a odložte stranou. Vypusťte tuk.
Krok 2
Vraťte veškeré maso do sporáku a přidejte cibuli, papriku, drcenou červenou papriku, nerozpuštěná rajčata a hovězí vývar.
Krok 3
Zajistěte víko na svém místě. Umístěte regulátor tlaku na odvzdušňovací potrubí (pokud máte sporák první generace). Při vysokém žáru zahřejte sporák na tlak. Snižte teplo jen tak, aby jemně udržovalo tlak a regulátor tlaku; vařte 12 minut.

Krok 4
Nechte tlak přirozeně klesat. Opatrně sejměte víko.
Krok 5
Do vařiče přidejte arašídové máslo a promíchejte. Ochutnejte solí a černým pepřem. Podáváme s rýží nebo nudlemi. Posypeme arašídy. Poskytuje 4 porce hlavního jídla (4 šálky).