9 Musíte mít nástroje pro grilování pro svůj nejlepší grilování vůbec lepší domy a zahrady

Nejde jen o samotný gril. (Přestože studovat části grilu a ovládat jeho teplotu je skvělé místo, kde začít.) Klíčem k vašemu nejlepšímu grilování je příslušenství. Zásobte se těmito devíti grilovacími nástroji, abyste si připravili další grilovací nabídku bezpečnější, chutnější a zábavnější.

Váš průvodce bezpečností letních potravin

S těmito soustružníky, hořáky a nástroji na čištění grilu sestavte sadu grilovacích nástrojů a váš další gril nebude potem. Níže uvádíme některé výběry oblíbených položek editorů, abychom ještě více usnadnili grilování.

Nejlepší ohnivý startér: Komín s uhlím

Naše testovací kuchyně navrhuje zahájit plamen jednoduchým a cenově dostupným komínem na uhlí. Abychom to řekli, jeden z nejlepších grilovacích nástrojů pro grily na uhlí, který potřebujete použít, potřebujete pouze nějaké noviny, brikety na uhlí a zapalovač. Další informace o tom, jak bezpečně zapálit gril na dřevěné uhlí, pokud potřebujete rychlou opakovací zkoušku.

Weber Rapidfire Chimney Charcoal Starter, 16, 99 $, domácí sklad

Nejlepší multitasker: Kleště

Rozloučte se špičatými kovovými vidlemi a hroty. Kleště jsou mnohem lepším nástrojem na grilování, protože neprorazí maso (což umožňuje hodně šťávy odtékat na rošty a plamen níže). Použijte kleště k házení ingrediencí v marinádách, k převodu předmětů z talíře na gril, k převracení jídla a lehkému podávání. Zásobte si dva nebo více z tohoto grilovacího nástroje, abyste mohli přepnout na nový pár kleští mezi manipulací se syrovým a vařeným masem.

Weber Stainless Steel Barbecue Tongs, $ 14, 99, domácí sklad

Nejlepší tepelný monitor: Sonda vzduchu

Mnoho grilů přichází s teploměrem ve víku, které vám pomohou posoudit teplotu vaření. Ale nenechte se zmást: Protože je to spíše na horní straně víka než na sousední straně varné plochy, není vždy nejpřesnější teplota vaření. Pro přesnější odhad teploty - faktor, který vám může pomoci eso, které dokonale středně vzácný steak - investujte do vzduchové sondy a přidejte do své sady grilovacích nástrojů.

Weber iGrill Pro Ambient Probe, 14, 99 $, Amazon

Nejlepší způsob grilování malých přísad: špízy

Houby, hřebenatky, krevety a více chuti neuvěřitelné vařené na otevřeném plameni, ale jejich malý zaoblený tvar znamená, že se mohou rolovat kolem nebo padat mezi roštovými mřížkami. Udržujte vše v souladu se sadou robustních kabobů. Máme rádi nerezové verze tohoto grilovacího nástroje, protože se snadno čistí, opakovaně používají a nevyžadují namáčení (ve srovnání s dřevěnými špejlemi, které jsou často jednorázové a vyžadují namáčení po dobu asi 30 minut, takže se nespálí na grilování). Investujte do sady a poté je vyzkoušejte při příštím vaření pomocí těchto zdravých receptů kabob.

Steven Raichlen Best of Barbecue Six-Kabob Stainless Steel Set, 17, 91 $, Walmart

Nejlepší zvýrazňovač chutí: Silikonový kartáč

Už jste někdy použili kuchyňský kartáč s křehkými konci, které se odlomí a přidají do vašeho receptu prameny? Nejsi sám. Proto jsme do naší sady grilovacích nástrojů přidali silikonový kartáč, takže se to už nikdy nestane. Se svými studijními štětinami a snadno omyvatelnými - a dokonce i mycími prostředky - to je náš nový pokus o slathering na barbecue omáčce a basting s marinády. (Nezapomeňte však namíchat novou šarži se stejnými marinádovými ingrediencemi, než použít stejnou marinádu, jakou jste použili k namáčení syrového masa, aby byla zcela bezpečná pro potraviny.)

HQY Silikonový štěrbinový kartáč na grilování, 6, 99 $, Amazon

Nejlepší Spasitel pro bezpečnost potravin: Teploměr s okamžitým čtením

Musíš vařit maso na správnou teplotu, abys předešel jakémukoli onemocnění způsobenému patogeny. (Jako návod použijte rozbor Testovací kuchyně „hotovo!“). Teploměry s okamžitým čtením jsou ideální, protože nabízejí rychlé čtení rychle … když je správně používáte. Zde je návod, jak používat teploměr na maso jako profesionál.

Thermapro, 11, 04 $, Amazon

Nejlepší bezpečnostní gril: Rukavice na grilování

Dvojice žáruvzdorných rukavic se jistě hodí, když potřebujete manipulovat s horkým víkem, otočit kaboby nebo kukuřici klasem pomocí kleští a upravit rošty na grilu. Preferujeme páry potažené silikonem pro jeho přilnavost. Tento grilovací nástroj je univerzální: Když grilovací sezóna skončí, vložte rukavice dovnitř a používejte je při pečení a vaření.

AYL Silikonové rukavice na vaření Žáruvzdorná trouba Mitt, 15, 99 $, Walmart

Nejlepší tajemství mořských plodů a příloh: Grill Basket

Stejně jako u špízů je nerezový koš nízkofrekvenčním způsobem, jak grilovat ovoce, zeleninu a menší kousky masa a mořských plodů. Otvory umožňují pronikání kouřové chuti, ale základna zabraňuje proklouznutí itty-kousavých předmětů do plamenů.

Grillaholics Grill Basket, 21, 95 $, Amazon

Nejlepší nástroj pro čištění grilu: Grill Brush

Chcete-li dosáhnout nejlepší chuti a nejbezpečnějšího prostředí, odstraňte sediment z grilovacích roštů před a po (bude se sklouznout hned, pokud tak učiníte, zatímco rošty jsou ještě teplé!) Pokaždé, když použijete svůj plynový nebo uhlíkový gril. Jakmile plamen zhasne a teplo trochu kleslo, důkladně kartáčujte. Před opětovným rozsvícením jej dejte do dobrého měřítka dalším kartáčem pro případ, že by předměty od posledního použití spadly nebo spadly na povrch. (Nemáte pocit, že byste si koupili kartáč? Můžete si gril vyčistit také cibulkou.) Chcete-li se vyhnout nebezpečí štětin v grilovaném jídle, podívejte se na možnosti štětce bez štětin.

Kona Safe Grill Brush, 19, 95 $, Walmart

Nezapomeňte zahájit grilovací sezónu na pravé noze sestavením grilovací sady, která odpovídá vašemu stylu a potřebám. Začněte těmito pokyny pro to, co je důležité, a poté je podle potřeby přizpůsobte. Pokud používáte plynový gril, není nutné použít komínový startér. Možná si vždy vyberete grilovací koš místo kabobů pro grilované vegetariány. Možná máte rádi grilování masa, zeleniny a zákusků najednou, takže potřebujete několik sad kleští. Sada grilovacích nástrojů vám zajistí úspěch.