21 nejdůležitějších nástrojů pro pečení lepší domy a zahrady

Začátečníci a ostřílení profesionálové se shromažďují - tento seznam pečicích nástrojů vám pomůže uspořádat pečicí zařízení jednou provždy. Pokud jste novým pekařem, začněte s naším seznamem pekařských muštů a sestavte si kuchyň se všemi nezbytnými nástroji pro pečení pro začátečníky. A pokud máte nový pečený recept, který vyzkoušíte alespoň jednou týdně, nezapomeňte se podívat na náš seznam pěkných nástrojů, abyste mohli začít zásobovat svoji kuchyň pomocí vybavení, které vám umožní pečení rychleji, snadněji a působivější.

Poslechněte si tento příběh ve svém Alexě nebo na domovské stránce Google!

Nástroje pro pečení

To jsou nástroje, které ve své kuchyni absolutně potřebujete; ty, na které oslovíte častěji, než si myslíte. Ať už pečete dort nebo mícháte dávku cookies, ujistěte se, že máte tyto nástroje po ruce, než začnete.

1. Odměrky (tekuté a suché) a lžíce

Pečení je především o přesnosti, takže je nutné mít k dispozici celou sadu odměrek a lžíce. Nemyslete si, že se vám podaří jen s jedním typem odměrky - budete potřebovat suché i mokré odměrky, abyste přesně změřili všechny ingredience pro téměř jakýkoli recept na pečení. Uchovávejte tyto nástroje na snadno dostupném místě, protože je budete používat neustále.

Většina odměrných lžiček má lžíci, lžičku, ½ lžičky a ¼ lžičku, zatímco většina odměrek se dodává v sadách s jedním šálkem, ½ šálku, 1/3 šálku a ¼ šálku. U odměrných kalíšků na tekutinu se můžete dostat s velikostí 1 šálku, ale může být užitečné mít ve skříni také 2 šálky a 4 šálky.

• Naučte se měřit přísady správným způsobem.

2. Dřevěná lžíce

Jedna dřevěná lžíce je dost, ale tento nástroj je tak užitečný, někdy může být užitečné mít pár kolem. Dřevěné lžíce jsou skvělé pro všechny druhy míchání, protože jsou tak robustní (budete je moci použít i v těch nejhrubších a nejtěžších těstech). Jen si je pamatujte na ruční mytí, až budete hotovi, aby neskončili popraskané.

3. Gumová špachtle / škrabka

Jsme ochotni se vsadit, že sáhnete po gumové škrabce častěji, než si myslíte. Tento nástroj je ideální pro seškrabání posledního kousku těsta nebo těsta z pánve nebo pro seškrabání všech koutů sklenice. Jsou také velmi užitečné pro skládání mokrých a suchých ingrediencí. Jen mějte na paměti, že silikonové škrabky se lépe vydrží než guma.

4. Spatula / Metal Turner

Pokud potřebujete přenést čerstvé sušenky do pečicí trouby do chladicího stojanu nebo servírovat kus koláče z pánve 9x13, neexistuje žádný lepší nástroj než stará stará špachtle. Mít s tenkou kovovou čepelí může být obzvláště užitečné - bude dostatečně flexibilní, aby se snadno sklouzlo pod cokoli, co se pohybuje, aniž byste oškrábali těsto nebo rozdrobili své sušenky.

5. Pečivo štětce

Tento užitečný nástroj má více využití, než jste si uvědomili. Může být použito k namazání pánve před nalitím do těsta, k potažení těsta rozpuštěným máslem nebo mytím vajec, nebo k „malování“ mléka na koláč. Zvláště pokud jste častým pekařem, je to nutností!

6. Metla

Jistě, můžete použít šlehací metla k poražení několika vajec, ale je to užitečné i pro jiné věci. Zejména je to jeden z nejlepších způsobů, jak důkladně promíchat suché ingredience, a je také skvělý pro míchání domácího pudinku.

7. Kuchyňské nůžky

Kdykoli děláme recept, pečení nebo jinak, vždy máme naše kuchyňské nůžky po ruce. Mohou být užitečné mnoha různými způsoby: stříhání čerstvých bylin, řezání pergamenu, aby se vešly na pánev, a dokonce i otevírání tvrdohlavých obalů a nádob.

8. Váleček

Rolovací kolíky jsou určitě nejužitečnější pro rozvalování koláčů, těsta na pečivo a listového těsta, ale existují i ​​jiné způsoby, jak můžete tento nástroj použít ve vaší kuchyni. Například, pokud nemáte kuchyňský robot a potřebujete rozdrtit sušenky, hranolky nebo sušenky pro recept, vložte je do uzavíratelné tašky a pomocí válečku je rozbijte na kousky.

9. Jemné síto

Si můžete dát sítko pro práci mnoha různými způsoby. Pro pekaře je to pravděpodobně nejužitečnější pro prosévání suchých přísad nebo přidání práškového cukru do hotové pánve sušenek nebo sušenek. Hodí se také pro vypouštění mokrých surovin (zejména těch malých, jako je quinoa, které by proklouzly přes běžný cedník).

10. Kuchařský nůž

Pokud máte v celé kuchyni pouze jeden nůž, udělejte si tento. Tento univerzální nůž je skvělý pro krájení, nakrájení na kosti, sekání a mletí téměř jakékoli ingredience, kterou váš recept vyžaduje.

• Studujte základní používání nožů a péči o ně.

11. Paring Knife

Ano, ujistěte se, že máte v zásuvce tento nejmenší nůž. Je to skvělé pro loupání a vykrmování potravin, jako jsou jablka, takže je budete potřebovat po ruce - zvláště pokud jste někdy vyrobili jablečný koláč. Je to také užitečné pro krájení jiných druhů ovoce a zeleniny a pro jemnější práci, na kterou je nůž šéfkuchaře příliš velký.

12. Obdélníkový pekáč

Pravidelná pekáč (13x9x2 palců) je definitivní nutností. Můžete ji použít pro tolik sladkých věcí - koláče, sušenky, tyčinky cookie - a samozřejmě má i několik slaných použití. Pokud si vyberete pouze jednu plech na pečení, abyste si mohli zásobit svoji kuchyni, udělejte si tuhle.

13. Kulatý dort Pan

Opravdu, měli byste mít dva z nich po ruce, protože budete potřebovat více než jeden, abyste mohli udělat ohromující, tyčící se koláč. Kulaté dorty mají průměr 8 palců a 9 palců, ale většina receptů s vrstvami dortu bude fungovat s jakoukoli velikostí (ujistěte se, že máte dvě stejné velikosti).

14. Loaf Pan

Banánový chléb, dýňový chléb, cuketový chléb - všechny naše oblíbené recepty domácího chleba vyžadují bochník. Pokud chcete upéct i svůj vlastní kvasnicový chléb, vyplatí se, že budete mít ve skříni dvě z těchto pánví.

15. Pie plate

Ano, nejviditelnějším využitím koláčového plechu je pečení vlastních domácích koláčů, ale existuje mnoho dalších dezertů, díky nimž je tato pánev užitečná. Na večeři si můžete připravit pikantní koláče, jako je masový koláč a taco koláč, a také některé zmrazené koláče s ledničkou.

• Tyto základní pomůcky si nechte ve své kuchyni.

16. Pečicí pánev

Nemusíte vždy dělat obrovskou pánev, a když chcete jen malou dávku, budete potřebovat čtvercovou pekáč. Cookie bary, koláče, sušenky a kukuřičný chléb jsou jen některé z pečeného zboží, které můžete servírovat z pánve 8x8 nebo 9x9.

17. Drátěný stojan

Nikdo nechce namočit, předpečené sušenky a koláče na dezert, takže se ujistěte, že máte v kuchyni drátěný stojan. Tento šikovný nástroj umožňuje cirkulaci vzduchu kolem pečeného zboží, když se ochladí, takže budou chutnat stejně skvěle při pokojové teplotě jako čerstvé z pece.

18. Muffin Pan

Použijte tuto pánev, abyste se při příštím brunchu ukázali s podnosem čerstvě upečených muffinů, nebo jej použijte k výrobě koláčků pro vaši příští narozeninovou oslavu. Navíc můžete používat muffinovou pánev pro spoustu různých pikantních receptů, jako jsou kuličky na maso, pizzy a mini masové bochníky.

19. Cookie list

V kuchyni určitě potřebujete alespoň jeden soubor cookie a pravděpodobně budete mít z toho dva. Samozřejmě, že tato pánev je nezbytná pro pečení téměř jakéhokoli druhu cookie, ale můžete ji použít i pro spoustu jiných listů recepty na večeři.

20. Ruční mixér / stojanový mixér

I když nemusíte chodit na fantastický stojanový mixér, potřebujete alespoň ruční mixér ve svém arzenálu pečicích nástrojů. Díky tomu je míchání těsta a těsta mnohem jednodušší a rychlejší a je to zdaleka nejlepší způsob, jak přimíchat ingredience do hustého, tuhého těsta na sušenky, aniž byste unavili ruku.

21. Pergamenový papír

Pokud jste nepečeli s pergamenovým papírem, začněte hned! Rozšíření plechu na pánev před tím, než začnete pečet cookies, usnadní čištění a usnadní to, aby se vaše pekařské zboží lepilo na pánev. Můžete se také rozhodnout pro dražší opakovaně použitelné silikonové pečicí rohože, ale pergamenový papír je cenově dostupnější a bude fungovat stejně dobře.

Pěkné nástroje pro pečení

Jakmile se ujistíte, že máte v kuchyni dostatek místa pro pečení, můžete začít přidávat několik nástrojů z tohoto seznamu příjemných věcí. Ačkoli to není pro většinu receptů na pečení rozhodující, tyto nástroje zrychlí a zjednoduší vaše osvědčené recepty.

1. Pečivo

Pokud jste na pečení koláčů a sušenek velké, je to užitečný nástroj - to zjednoduší řezání studeného másla nebo zkrácení na mouku. Ale pokud nemáte ve vaší kuchyni, můžete místo toho použít dva nože na máslo. Jednoduše pohybujte nožem křížovým křížem, aby se máslo nakrájelo na mouku.

2. Offset Spatula / Spreader

I když je tento nástroj skvělý pro dotváření dortu na dortech nebo na pánvi koláčků, pravděpodobně to není ten, který budete používat každý den. Ale pokud chcete, aby poleva na vašem pečeném zboží vypadala téměř dokonale hladce, je těžké porazit ofsetovou špachtli.

3. Struhadlo Zester / Rasp

Pokud si myslíte, že použití speciálního struhadla je jediným možným způsobem, jak citron citovat, zamyslete se znovu. Pokud budete mít tento nástroj po ruce, bude se snažit o snazší snažení, není to nezbytně nutné. Pokud nemáte a potřebujete citronovou kůru, můžete ostrým nožem odříznout tenké plátky slupky a poté je jemně nasekat. Voilà! Citrónová kůra!

• Můžete hodit těchto 5 nástrojů.

4. Cukrářské kolo

Tento nástroj je vhodný pro časté pekárny, ale pro příležitostnější pekaře to není nutné. Určitě jej lze použít k hladkému pečení těsta, ale ve špetce můžete místo toho použít ostrý nůž. Ujistěte se, že místo jednoho dlouhého řezu připravíte rovné plátky - tažením nože přes pečivo ho můžete roztrhat a ztvrdnout.

5. Drážková lžíce

Při vaření večeře můžete použít štěrbinovou lžičku častěji, ale při pečení to může být užitečné. Pokud připravujete pudink nebo omáčku, bude nejrychlejším a nejsnadnějším způsobem, jak se zbavit velkých koření, jako je skořice nebo vanilková zrna, lžíce s drážkou.

6. Citrus Juicer

Stejně snadno můžete pomocí rukou nebo vidličkou vytlačit šťávu z citronu, ale pokud chcete každou poslední kapku, investujte do odšťavňovače citrusů. Síto bude také napínat buničinu a semena, takže se nemusíte obávat, že by se náhodně přimíchaly do těsta nebo těsta.

7. Ostatní nože

Zatímco zoubkovaný chléb nůž a rajče nůž může přijít vhod pro některé pečené recepty, můžete obvykle obejít jen s nožem šéfkuchaře a nůž na krájení. Pokud máte tyto nože ve své kuchyni, použijte rajčatový nůž na krájení ovoce a zeleniny a nůž na chleba na krájení na chleby, aniž by vám strhl bochník.

8. Tart Pan

Tato pánev určitě vypadá pěkně, ale není to bezpodmínečně nutné, zvláště pokud nejste někdo, kdo peče koláče pravidelně. Pokud jste velkým fanouškem koláčku, do této speciální pánve investujte, ale mimo to není mnoho využití mimo ovocné a ořechové koláče.

9. Springform Pan

Tato pánev má západku, která se otevírá, takže můžete odstranit strany, což je skvělé pro autentické tvarohové koláče a pizzu s hlubokými pokrmy. Pokud ale nejste připraveni na výrobu tradičního tvarohového koláče ve stylu New Yorku, existují i ​​jiné recepty na tvarohový koláč (jako jsou tyčinky a recepty bez pečení), které můžete bez této pánve připravit stejně.

10. Skládaná zkumavka

Určitě budete potřebovat tuto pánev, pokud chcete připravit tradiční svazek nebo andělské jídlo, ale pravděpodobně ho nevyjímáte ze skříně tak často, jak si myslíte. Pro většinu receptů na dort je vše, co potřebujete, pouze kulatá nebo pravoúhlá pekáče.

11. Pizza Pan

Ano, pokud si chcete připravit dokonale kulatou pizzu, budete potřebovat tuto pánev v kuchyni. Ale pokud vaše srdce není úplně postaveno na kruhové pizzu, můžete jednoduše péct koláč na pravidelném plechu.

• Podívejte se na naše nejlepší tipy na pečení.

12. Jelly-Roll Pan

Želé rohlíky, rohlíky na dorty a dýňové tyčinky jsou důvodem k tomu, aby se tato pánev dala ve vaší spíži, ale většina receptů na dorty, sušenky a tyčinky lze vyrobit v pravoúhlém pekáčku. Pokud máte želé rolku, můžete ji také použít pro opékání ořechů a pečení vegetariánů, ale plechová pánev obvykle provádí stejné úkoly.

13. Soufflé jídlo

Toto jídlo může určitě ukázat oblohu vysoký soufflé, což by mohlo znamenat, že by se stálo za to, aby si majitelé pekařů nechali ve své kuchyni. Pokud ale nejste častým pekařem se suflé, můžete toto jídlo snadno přeskočit.

14. Ramekins

Ramekinové jsou milí na přípravu jednotlivých porcí dezertů a kastrolů, jako jsou pudinky a pudinky, ale nemusíte je nutně potřebovat ve své kuchyni. Samozřejmě, pokud jste to nastavili, hodí se také k podávání dezertů davu.

15. Mixér

Míchač určitě zlepší některé recepty rychleji, ale nemá peka použití pro pekaře mimo pyré z ovocných omáček. Samozřejmě, pokud máte rádi ranní koktejl na cestě ven ze dveří, budete chtít mixér po ruce ve vaší kuchyni.

16. Zpracovatel potravin

Zatímco toto kuchyňské zařízení může určitě urychlit některé recepty, můžete se také obvykle dostat bez jednoho. Můžete rozdrtit sušenky a sušenky pro krusty válečkem a smíchat koláčky v dobré staromódní misce s pečivem (nebo dvěma noži). Nechápejte nás však špatně - pokud máte častého pekaře, určitě vám bude k dispozici kuchyňský robot.