Bílý čokoládový perník maličký | lepší domy a zahrady

Ingredience

Domácí perník

• 2 šálky univerzální mouky
• 1 ½ lžičky jedlé sody
• 1 polévková lžíce mletého zázvoru
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• ½ lžičky soli
• 1 šálek melasy
• ½ šálku vody
• ½ šálku nesoleného másla
• ¼ šálek pevně zabaleného hnědého cukru
• 2 vejce

Citronově bílý čokoládový krém

• 4 žloutky
• 2 vejce
• ½ šálku cukru
• ½ šálku citronové šťávy
• 2 unce bílé čokolády, nasekané
• 1 šálek šlehačky

Cranberry Compote

• 1 12 oz brusinkové sáčky
• ½ šálku vody
• ⅓ - 0, 5 šálku cukru
• 1 ½ šálků nakrájených jahod
• 2 polévkové lžíce postříbřeného kandovaného zázvoru

Pokyny

Domácí perník:

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte čtvercovou pánev o rozměrech 9x9x2 palce, potom spodní část pánve řádkujte pergamenovým papírem. Ve střední misce prosévejte mouku, jedlou sodu, zázvor, skořici a sůl; dát stranou.

• Krok 2

  V malém hrnci zahřejte melasu, vodu, máslo a hnědý cukr, dokud není horký, za stálého míchání, dokud se máslo a hnědý cukr neroztaví. Ve velké misce rozšlehejte 2 vejce do smíchání. Pomalu rozšlehejte melasovou směs. Míchejte v moučné směsi. Nalijte těsto do připravené pánve. Pečte po dobu 25 až 30 minut, dokud špíz vložený blízko středu nevyjde čistý. Cool perník v pánvi. Vyjměte z pánve. Rozdělte dvě třetiny dortu na kousky (asi 7 šálků). Odložte stranou, dokud nebudete připraveni sestavit maličkosti.

Citronově bílý čokoládový krém:

• Krok 1

  v misce rozšleháme žloutky, celá vejce, cukr a citronovou šťávu. Přeneste do těžkého středně velkého hrnce. Vařte na mírně nízkém žáru a za stálého míchání dřevěnou lžící, dokud nezhoustne. Pokud směs začne být hrudkovitá, rozšlehejte, dokud nebude hladká. Odstraňte z tepla. Metla v bílé čokoládě do hladké. Kmen do mísy. Přikryjte plastovým obalem přímo na povrchu. Chlaďte až do chladu.

• Krok 2

  Ve velké míchací misce buďte šlehačkou, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Vyjměte, přikryjte a ochlaďte 1/2 šlehačky šlehačky, kterou použijete jako zálivka. Přeložte zbývající šlehačku do studené citronově bílé čokolády; chlazené, dokud není připraveno sestavit maličkosti.

Cranberry Compote:

• Krok 1

  ve středním hrnci kombinujte brusinky, vodu a cukr. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut za občasného míchání, dokud brusinky nezměknou. Cool úplně. Vmíchejte jahody

Sestava pušky:

• Krok 1

  KŮŽE 1 V 7 až 9palcové misce nebo jiné nádobě lžičku v polovině citronově bílé čokolády.

• Krok 1

  KŮŽE 2 Rovnoměrně top s kousky domácího perníku.

• Krok 1

  LAYER 3 Lžička zbývající citronově bílé čokolády na perníkové vrstvě.

• Krok 1

  LAYER 4 Top s brusinkovým kompotem.

• Krok 1

  LAYER 5 Top s 1/2 šálkem vyhrazeným šlehačkou a šlehačkou kandovaného zázvoru.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 452 kalorií (12 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 205 mg cholesterolu, 257 mg sodíku, 63 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 39 g cukru, 6 g proteinu.