Zeleninový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 15 oz plechovka hrachu, vyčerpaná
• 1 14, 5 unce může bílá nebo žlutá celá kukuřice jádra, vyčerpaná
• 1 14, 5 unce může francouzsky nakrájené zelené fazolky, odkapané
• 1 šálek nakrájeného celeru (2 stonky)
• ½ šálky nakrájené zelené papriky (1 malá)
• ½ šálky nakrájené zelené cibule
• 1 4 oz sklenice nakrájené pimiento, vyčerpaný
• ½ šálku cukru
• ¼ šálek olivového oleje
• ¼ pohár octa

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké míse smíchejte hrášek, kukuřici, zelené fazolky, celer, zelený pepř, zelené cibule a pimiento. V malé misce smíchejte cukr, olivový olej a ocet a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte směs cukru přes zeleninovou směs, dobře promíchejte a zkombinujte. Přikryjte a chlazte alespoň 6 hodin nebo až 24 hodin za občasného míchání. Před podáváním nechte stát 15 minut; míchat. Podávejte se štěrbinovou lžící. Poskytuje 10 porcí postranního talíře.

Dietní burzy:

1 další uhlohydrát, 1 zelenina, 1 tuk.

Tip na kuchyňskou linku:

Máte-li některý ze zbytků salátu, přikryjte je a uložte jej v chladničce po dobu až 3 dnů.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 140 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 350 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g proteinu).