Trojitá rajčatová polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 velká cibule, nakrájená na plátky
• 1 polévková lžíce másla nebo olivového oleje
• 1 28 oz může celá rajčata
• ¾ šálků sušených rajčat (bez oleje)
• ½ 6 uncí může rajčatová pasta bez přídavku soli
• 1 14 uncí může kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku nebo zeleninový vývar
• ½ šálku nakrájeného celeru (1 stonek)
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky nebo koriandru
• 2 - 3 lžičky limetkové šťávy nebo citronové šťávy
• Mléčná zakysaná smetana
• Čerstvá italská petržel

Pokyny

• Krok 1

  Ve 4-kvartové nizozemské peci vařte cibuli v horkém másle, přikryjte, na mírně nízkém žáru po dobu 10 minut nebo do měkka. Přidejte nedefinovaná celá rajčata, 1/2 šálku sušených rajčat, rajčatové pasty, vývaru, celeru a petrželky. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 20 minut; chladný. Mezitím v misce pro mikrovlnnou troubu zakryjte zbývající sušená rajčata vodou. Microcook na vysoké (100% výkon) po dobu 1 minuty. Chladný. Drain. Snip na kousky; dát stranou.

• Krok 2

  V mixéru míchejte polovinu rajčatové směsi najednou, dokud není hladká. Návrat na pánev; přidejte limetkovou šťávu, zahřejte. Top se zakysanou smetanou, sušenými rajčaty a petrželkou. Poskytuje 4 porce postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 128 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 786 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 14 g cukru, 6 g proteinu.