Lepkavý pudink z karamelové hrušky | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ šálky vody
• 1 ¼ šálky rozložily celá data, nejlépe data Medjool
• 1 šálek nasekané oloupané čerstvé hrušky
• ½ lžičky jedlé sody
• 1 šálek univerzální mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• ¼ miska muškátového oříšku
• ¾ šálek tmavě hnědého cukru
• ⅓ šálku másla, změkčeného
• 2 vejce
• ½ lžičky vanilky
• 1 recept Toffee-Pear omáčka

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci kombinujte vodu, data a hrušky. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, přikryté, asi 15 minut nebo dokud ovoce není jemné a většina tekutiny se nevstřebává. Rozmačkejte bramborovou mašlí, vidličkou nebo ponorným mixérem tak, aby byl co nejhladší. Zamíchejte do jedlé sody; dát stranou.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte pekáč 8x8x2 palce; dát stranou. V malé misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sůl a muškátový oříšek; dát stranou. Ve velké misce kombinujte hnědý cukr a máslo. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlost asi 1 minutu, nebo dokud kombinovat. Beat in vejce, jeden po druhém, a vanilka. Zamíchejte ve směsi datum-hruška. Míchejte v moučné směsi jen do kombinace. Nalijte těsto do připravené pekáče.

• Krok 3

  Pečte v předehřáté troubě po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud párátko vložené blízko středu nevyjde čisté. Umístěte pánev na drátěný stojan. Okamžitě použijte dlouhý špejle, abyste mohli píchnout horní část dortu. Lžíci části toffee-hrušková omáčka bez hrušek přes dort. Pečeme ještě 3 minuty. Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 10 minut. Podáváme teplé s částí toffee-hrušková omáčka s hruškami.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 531 kalorií (17 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 123 mg cholesterolu, 405 mg sodíku, 72 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 55 g cukru, 4 g proteinu.

---

Toffee-hrušková omáčka

Ingredience

• 1 čerstvá hruška
• 1 polévková lžíce másla
• ½ šálku másla
• ¾ šálek tmavě hnědého cukru
• ¾ šlehačka na šlehání
• 1 lžička vanilky

Pokyny

• Krok 1

  Peel a jádro hrušky; tenká plátek hrušky. Ve střední pánvi roztavte 1 polévkovou lžíci másla na střední teplotu. Přidejte hruškové plátky; vařte 2 až 3 minuty nebo do jemné a lehce opečené plátky hrušek a občas snižte teplo, pokud hrušky zhnědnou příliš rychle. Dát stranou. V malé pánvi roztavte 1/2 šálku másla na mírném ohni. Zamíchejte v hnědém cukru. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Jemně vařte, odkryjte, po dobu 5 minut, za občasného míchání. Opatrně zamíchejte šlehačku. Přiveďte k varu. Odstraňte z tepla; promíchejte ve vanilce. Rozdělte omáčku na polovinu. Plátky hrušky zamíchejte do jedné porce.