Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Opláchněte fazole. Ve velké pánvi nebo nizozemské peci kombinujte fazole a dostatek vody na zakrytí. Přiveďte k varu. Vařte odkryté 10 minut. Vypusťte a opláchněte fazole. Umístěte do pomalého sporáku se 4 nebo 5 kvarty. Přidejte vývar, česnek, kmín, koriandr, kurkumu a sůl.
-
Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 10 až 12 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 5 až 6 hodin.
-
Do míchačky vmíchejte jogurt, tahini a citronovou šťávu. Pomocí ponořovacího mixéru ** pečlivě promíchejte polévku. Zamíchejte v petrželce.
-
Mezitím předehřejte troubu na 300 ° F. Nakrájejte dostatek pita chleba na kousky to - ½ palce, aby se rovnaly 2 šálkům; házet s olivovým olejem. Roztáhne se do mělké pekáče; pečte 12 až 13 minut nebo do křupavého míchání jednou.
-
Podávejte polévku se sladkou paprikou, kousky pita chleba a, pokud je to žádoucí, sezamová semínka.
*
Chcete-li opékat sezamová semínka, předehřejte troubu na 350 ° F. Sezamová semínka rozetřete do mělké pekáče. Pečte po dobu 5 až 10 minut nebo do světle hnědé, pečlivě sledujte a míchejte jednou nebo dvakrát.
**
Pokud nemáte ponorný mixér, lehce vychladněte a zpracovávejte v šaržích v běžném mixéru.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 351 kalorií (1 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 768 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 12 g vlákniny, 10 g cukru, 18 g proteinu.
