Rybí steaky Teriyaki lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 libra čerstvé nebo zmrazené steaky z tuňáka, žraloka nebo halibuta, tlusté 1 palec
½ šálku sojové omáčky
2 polévkové lžíce pomerančové nebo ananasové šťávy
1 polévková lžíce oleje na vaření
1 polévková lžíce nebo suché sherry
1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru nebo 1/4 lžičky mletého zázvoru
1 stroužky česneku, mleté

Krok 1
Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. V případě potřeby nakrájejte steak na 4 kusy velikosti porce. Umístěte ryby do mělké misky. Pro marinádu smíchejte sójovou omáčku, pomerančový džus, olej, saké, zázvor a česnek. Nalijte ryby. Proměňte ryby na kabát s marinádou. Zakryjte a marinujte při pokojové teplotě po dobu 30 minut (nebo v lednici po dobu 2 hodin), občas steaky obracejte.
Krok 2
Vypusťte ryby, rezervujte marinádu. Umístěte ryby na namazaný nevyhřívaný stojan na brojlerové pánvi. Kartáč ryby s některými z marinády. Broil 4 palce od tepla po dobu 5 minut. Pomocí široké špachtle opatrně otočte ryby. Kartáč s marinádou. Pečte o 3 až 7 minut déle, nebo dokud se rybí vločky snadno nerozvětří vidličkou. Zlikvidujte zbývající marinádu. Dělá 4 porce.