Pikantní smažené krůtí maso a zelenina | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce řepkového oleje nebo rostlinného oleje
• 2 středně červené papriky nakrájené na 1 palec
• 1 malá cibule nakrájená na klíny o tloušťce 1/2 palce
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 libra nevařeného mletého krocana
• 2 - 3 čajové lžičky kari
• 1 1 palcový kus čerstvého zázvoru, strouhaný
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 6 šálků čerstvého špenátu
• 2 - 4 polévkové lžíce vody
• 1 6 uncí kartonový nízkotučný jogurt
• 4 šálky teplého vařeného kuskusu
• Slivované mandle, opékané (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  V wok nebo velkém těžkém pánvi topný olej na středně vysoké teplo. Přidejte papriku a cibuli. Vařte a míchejte 3 minuty. Přidejte česnek; vařte a míchejte 1 minutu. Odstraňte zeleninu z wok.

• Krok 2

  Do horkého woku přidejte krůtí, kari, zázvor, sůl a černý pepř. Vařte a míchejte asi 5 minut nebo do doby, kdy krůta již není růžová, pomocí dřevěné lžíce rozdělte krůtu, když vaří.

• Krok 3

  Přidejte špenát, vodu a zeleninu do směsi ve woku; vařte, dokud není špenát jen zvadlý. Vmíchejte jogurt. Podávejte ihned na horkém vařeném kuskusu. V případě potřeby posypeme kousky mandlí.

Smart Swap

Zkuste namísto krůtí mleté ​​kuře nebo vepřové maso.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 479 kalorií (5 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 91 mg cholesterolu, 426 mg sodíku, 48 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 6 g cukru, 29 g proteinu.