Krevety smažené kedlubny rýže lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 - 1, 25 liber oříznuté bílé nebo fialové kedlubny, loupané a hrubě nasekané
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 vejce, lehce zbitá
• ¼ lžička soli
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• 2 lžičky nastrouhaly čerstvý zázvor
• 2 stroužky česneku, mleté
• 8 uncí shiitake hub, stonek a plátky (3 šálky)
• 1 středně červená nebo žlutá paprika, nakrájená na kousavé kousky (1 šálek)
• 2 šálky (10 oz.) Vařené loupané, deveinované krevety
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 polévková lžíce kokosových aminos
• Mořská sůl a černý pepř
• 1 zelená cibule, nasekané

Pokyny

• Krok 1

  Dejte kohlrabi do kuchyňského robota; přikryjte a pulzujte, dokud kousky nedosáhnou velikosti rýže. * Změřte 4 šálky.

• Krok 2

  Ve velké pánvi ohřejte 1 polévková lžíce. oleje přes médium. Přidejte vejce a 1/4 lžičky. sůl; zvedněte a vířte pánev, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu (vejce nepokryjí dno pánve). Vařte bez míchání, dokud není ztužený, asi 1 minutu. Pomocí široké špachtle odstraňte vejce na prkně. Řezané na kousky velikosti kousnutí.

• Krok 3

  Přidejte zbývajících 1 polévková lžíce. olej na pánvi. Přidejte cibuli, zázvor a česnek. Vařte a míchejte 2 minuty. Přidejte houby a papriku; vařte a míchejte 3 minuty. Přidejte rýži kohlrabi. Vařte 3 minuty. Zamíchejte krevety, limetkovou šťávu, kokosové aminos a vaječné proužky. Vařte 2 minuty nebo do zahřátí, za občasného míchání. Dochutíme solí a černým pepřem. Ozdobte zelenou cibulkou.

*Tip

Nebo použijte 4 šálky zakoupené čerstvé nebo zmrazené rýžové kedlubny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 317 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 227 mg cholesterolu, 510 mg sodíku, 35 g uhlohydrátů, 10 g vlákniny, 15 g cukru, 26 g proteinu.