Rýžové nudle s krevetami lepší domy a zahrady

Ingredience

1 polévková lžíce nebo domácí zelená kari pasta *
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 14 uncí může neslazené kokosové mléko
1 14 oz může kuřecí vývar
¼ šálek citronové šťávy
2 polévkové lžíce rybí omáčky
1 14 oz balíček široké rýžové tyčinky
1 liber velké krevety, loupané, deveinované a podélně rozřezané na poloviny
1 velký červený paprika nakrájená na tenké proužky
1 šálek čerstvé sněhové hrášky, upravené
¼ šálek nasekané čerstvé lístky koriandru
2 vařená vejce, rozdělené na čtvrtky

Pokyny

Krok 1
V hrnci vařte kari pastu v horkém oleji, dokud nebude voňavá a nezačne se lepit na pánev. Přidejte mléko, vývar, citronovou šťávu a rybí omáčku. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryjte, 8 až 10 minut nebo dokud se nesníží na 3–1 / 2 šálky. Vařte nudle ve vroucí slané vodě 4 až 6 minut nebo do měkka; kanalizace. Opláchněte pod studenou vodou; kanalizace. Rozdělte nudle mezi 4 misky. Do omáčky přidejte krevety, pepř a hrášek. Návrat k varu; snížit teplo. Varte, odkryte, 1 až 3 minuty nebo dokud nejsou krevety neprůhledné a zelenina je svěží nežná. Zamíchejte koriandrem. Lžíce přes nudle. Top s vejci. Dělá 4 porce (1-1 / 4 šálkové nudle + 1-1 / 2 šálkové omáčky)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 781 kalorií (19 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 236 mg cholesterolu, 1402 mg sodíku, 96 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 24 g proteinu.

Domácí zelená kari pasta

Ingredience

1 velká cibule, nasekané
2 stonky citronové trávy, jemná bílá porce tence nakrájená na plátky
¼ šálek vody
2 zářezy čerstvého zázvoru, oloupané, nasekané
½ šálku koriandru
3 čerstvé chilli papričky serrano, naočkované (viz poznámka)
4 stroužky česneku, mleté
2 lžičky kari
1 čajová lžička pěti koření
¾ lžičková sůl

Pokyny

Krok 1
V kuchyňském robotu nebo mixéru kombinujte cibuli, citronovou trávu, vodu, zázvor, koriandr, papriky serrano chile (viz poznámka); česnek, kari, pět koření, sůl. Pokrýt; zpracovat nebo míchat, dokud nebude hladký.

Tipy

Protože horké chilli papričky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyhněte se přímému kontaktu s chilli. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce mýdlem a vodou.