Červené fazole s orzo lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 14 oz může kuřecí vývar
• 1 ½ šálky vody
• 1 ⅓ šálky sušených orzo těstovin (rosamarina)
• ¼ šálek jemně nasekané cibule
• 1 lžička bylin de Provence nebo sušená italská koření, drcená
• 1 15 oz může červené fazole nebo fazole pinto, opláchnout a vypustit
• 1 unce prosciutto nebo vařená šunka, nakrájená na tenké proužky (asi 1/3 šálku)
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky s plochými listy
• ⅓ šálek jemně rozdrceného parmezánu

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním pánvi smíchejte kuřecí vývar a vodu; přiveďte k varu. Vmíchejte nevařené orzo, cibuli a byliny de Provence. Návrat k varu; snížit teplo. Varte, odkryte, po dobu 12 až 15 minut nebo jen do chvíle, než bude orzo měkké a většina kapaliny se vstřebává a často se míchá.

• Krok 2

  Vmíchejte fazole, šunku nebo šunku a petržel; ohřívat. Nejlepší individuální porce se sýrem parmezánem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 350 kalorií (1 g nasyceného tuku, 11 mg cholesterolu, 1118 mg sodíku, 61 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 18 g proteinu).