Tichomořský okraj smažený potěr | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 unce rýžových tyčinek (nazývaných také rýžové nudle) nebo tenké nudle, rozbité
12 uncí bez kůže, vykostěná kuřecí stehna nebo prsa
½ šálku kuřecího vývaru
2 polévkové lžíce sojové omáčky
2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky nebo 2 lžičky sušené bazalky, drcené
2 lžičky kukuřičného škrobu
1 lžička chilli oleje nebo 1/2 lžičky drceného červeného pepře
½ lžičky mleté kurkumy
1 polévková lžíce oleje na vaření
2 střední mrkve, nakrájené na julienne proužky
2 šálky brokolice květů
1 červená nebo zelená paprika, nakrájená na 1 palec proužky (1/2 šálku)
¼ šálek kešu půlky nebo arašídy

Krok 1
V kastrolu vařte rýži ve vroucí vodě po dobu 3 minut. (Nebo vařte nudle podle pokynů v balení.) Drain. Dát stranou; udržet v teple.
Krok 2
Mezitím nakrájejte kuřecí stehna nebo prsa na tenké proužky; dát stranou.
Krok 3
Pro omáčku kombinujte kuřecí vývar, sójovou omáčku, bazalku, kukuřičný škrob, chilli olej nebo drcenou červenou papriku a kurkumu; dát stranou.
Krok 4
Přidejte do oleje wok nebo 12palcovou pánev na vaření. Předehřívejte na středně vysoké teplo (v případě potřeby během vaření přidejte více oleje). Smažte mrkvové proužky v horkém oleji po dobu 1 minuty. Přidejte brokolice; smažte ještě 2 minuty. Přidejte červené nebo zelené proužky papriky; smažte smažení po dobu 1-1 / 2 až 3 minut déle nebo do chrumkavé nabídky. Odstraňte zeleninu z wok. Přidejte kuře na wok; smažte 2 až 3 minuty nebo dokud nezmizí. Zatlačte kuře ze středu wok.
Krok 5
Míchejte omáčku; přidat do středu wok. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vraťte zeleninu do wok. Míchejte na kabát. Vařte a míchejte 2 minuty déle nebo do zahřátí. Podávejte ihned na horké rýžové tyčinky nebo vermicelli. Top s kešu nebo arašídy. Dělá 4 porce.