Smažené kuře lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 zbité vejce
• 3 polévkové lžíce mléka
• 1 šálek jemně drcených solných sušenek (28 sušenek)
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• ½ lžičky papriky
• ⅛ lžička pepře
• 2 ½ - 3 libry masové kousky kuřete (prsa, stehna a paličky)
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 1 šálek mléka
• 1 recept Cream Gravy
• Bramborová kaše (volitelné)
• Čerstvý tymián

Pokyny

• Krok 1

  V malé míchací misce zkombinujte vejce a 3 lžíce mléka. V mělké misce kombinujte drcené sušenky, sušený tymián, papriku a pepř. Dát stranou.

• Krok 2

  Kuřecí kůže, pokud je to žádoucí. Kousky kuřete ponořte postupně do vaječné směsi, poté smíchejte v crackerové směsi.

• Krok 3

  Ve velké pánvi tepelný olej na střední teplo. Přidejte kuře a vařte, odkryte, po dobu 10 minut, občas zhnědněte rovnoměrně. Vypusťte dobře.

• Krok 4

  Přidejte 1 šálku mléka do pánve. Snižte teplo na středně nízkou; pevně zakryjte. Vařte 35 minut. Odhalit; vařte 5 až 10 minut déle nebo dokud kuře není jemné a již růžové. Přeneste kuře na servírovací talíř; přikryjte a udržujte v teple. Připravte krémovou omáčku. Podle potřeby podáváme s bramborovou kaší a ozdobíme čerstvým tymiánem. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 327 kalorií (4 g nasyceného tuku, 121 mg cholesterolu, 410 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 31 g proteinu).

---

Krémová omáčka

Ingredience

• ¾ šálku mléka
• 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička pepře
• 1 šálek mléka

Pokyny

• Krok 1

  Odtučněte tuk z kapek v pánvi. Vyhrajte 3 lžíce kapek v pánvi. Ve skleněné nádobě smíchejte mléko, všestrannou mouku, sůl a pepř; přikryjte a protřepávejte, dokud není dobře promíchán Přidat na pánev. Vmíchejte 1 šálek dalšího mléka. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. (V případě potřeby zřeďte přídavným mlékem.) Vytvoří asi 1 1/2 šálků omáčky.