Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké misce smíchejte 3 šálky univerzální mouky, celozrnné mouky, kukuřičné mouky, sušeného mléka, droždí a soli. Přidejte teplou vodu, 1/2 šálku javorového sirupu a 2 polévkové lžíce másla. Míchejte dřevěnou lžící, dokud se nespojí.
-
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Míchejte zbývající víceúčelovou mouku natolik, abyste vytvořili středně tuhé těsto, které je hladké a pružné (celkem 6 až 8 minut). Tvarujte těsto do koule. Umístěte do lehce namazané mísy a jednou otáčejte, abyste namazali povrch. Přikryjte a nechte povstat na teplém místě, dokud nedosáhnete dvojnásobné velikosti (asi 1 hodinu).
-
Punch těsto dolů. Odbočte na lehce flourovaný povrch. Rozdělte na polovinu. Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat. V malé misce kombinujte brusinky a dostatek horké vody na pokrytí. Nechte stát, dokud to není potřeba.
-
U karamelové směsi nalijte 3 polévkové lžíce roztaveného másla do pekáče 13x9x2 palce a rovnoměrně se rozprostřete. Posypeme 2/3 šálkem hnědého cukru; dát stranou.
-
Každou polovinu těsta převalte na 12 palcový čtverec. Na těsto rozprostřete 1/4 šálku másla. V malé misce kombinujte 1/2 šálku hnědého cukru a zbývající 1/4 šálku javorového sirupu. Směs sirupu rozetřete na těsto. Vypusťte brusinky. Na těsto posypeme brusinky a pekanové ořechy. Srolovat každý čtverec; špetkové těsto k utěsnění švu. Nakrájejte každý válcovaný čtverec na 12 plátků. Uspořádejte připravenou pekáč, lehce se překrývejte. Přikryjte a nechte povstát na teplém místě, až do velikosti téměř dvojnásobné (asi 45 minut).
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Pečeme asi 30 minut nebo do zlaté. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Obraťte se na servírovací talíř. Zamáčejte jakoukoli směs karamelu, která zůstane v pánvi, nad rohlíky. Podávejte teplé.
Chcete-li dopředu:
Připravte se podle pokynů v kroku 2. Vnitřek velkého opětovně uzavíratelného plastového sáčku potřete nepřilnavou sprejem na vaření. Děrujeme těsto a přeneseme do připraveného sáčku. Pečeti uzavřete a nechte uvnitř těsta prostor pro rozpínání těsta. Chill až 24 hodin. Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Rozdělte na polovinu. Před válcováním zakryjte a nechte stát 30 minut při pokojové teplotě. Pokračujte podle pokynů.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 253 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 12 mg cholesterolu, 247 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 20 g cukru, 4 g proteinu.
