Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro kořenící těsto v malém hrnci zahřejte 1/2 šálku másla na mírném ohni asi 12 minut nebo dokud máslo nezmění barvu světle hnědého cukru. Odstraňte z tepla. Nalijte do střední mísy; chill asi 45 minut nebo jen do doby, než máslo ztuhne. Beat s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte 1/2 šálku práškového cukru, jeden z vaječných žloutků, 1 lžičku vanilky, skořice, 1/8 lžičky soli a hřebíček; porazit, až nadýchané. S mixérem porazte co nejvíce 1 šálku mouky. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku. Pokrýt; chlazte 1 hodinu nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.
-
Mezitím pro obyčejné těsto porazte ve středně velké misce měkké máslo 1/2 šálku s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte zbývající 1/2 šálku práškového cukru, zbývajícího žloutku, zbývající 1 lžičku vanilky a zbývající 1/8 lžičky soli; porazit, až nadýchané. Porazte co nejvíce 1-1 / 4 šálků mouky, jak můžete pomocí mixéru. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku. Pokrýt; chlazte 1 hodinu nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Na lehce flourovaném povrchu rozvařujte těsto koření až do tloušťky 1/8 palce. Pomocí těsta 2–1 / 2- až 3-palcové řezačky cookie s vroubkovanými hranami vyřízněte těsto. Opakujte s obyčejným těstem, abyste vytvořili odpovídající tvary. Pomocí nože nebo 1/2-palcové frézy cookie nařezejte do každého výřezu obyčejného těsta pět vzorů. (Nechte výřez koření těsta celé.) Umístěte všechny sušenky 1 palec od sebe na nevymaštěné listy cookie.
-
Pečte 8 minut nebo dokud okraje nejsou světle hnědé. Přenos cookies do drátěných stojanů; chladný.
-
Na spodní straně každého koření cookie se rozprostře asi 1 čajová lžička. Nejlépe s jednoduchými cookies, spodní strany dolů, aby sendviče. Podávejte do 24 hodin. Těsně před podáváním prosévejte další sušený cukr přes sendvičové sušenky.
Uložit:
Vrstvy nenaplněné sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 207 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 48 mg cholesterolu, 127 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 11 g cukru, 2 g proteinu.
