Obsah:
Pokud jde o měření cukru pro pečení a vaření, jedna velikost se nehodí všem. Postupujte podle toho, jak vám ukážeme, jak měřit cukrářský cukr (aka práškový cukr), jak měřit hnědý cukr a pokrývat, jaké měřicí nástroje byste měli používat.
Nástroje pro měření cukru
První věc na prvním místě: Pokud jde o to, jak měřit cukr, potřebujete správné měřicí nástroje. Všechny odrůdy cukru jsou považovány za suchou složku, proto používejte suché odměrky a odměrky.
Granulovaný, hnědý nebo práškový cukr?
Pokud váš recept jednoduše požaduje cukr, použijte bílý granulovaný cukr. Práškový cukr, také nazývaný cukrářský cukr, se týká granulovaného cukru, který byl rozprášen; kukuřičný škrob se často přidává do práškového cukru, aby se zabránilo shlukování. Pokud váš recept vyžaduje hnědý cukr, bude jako takový označen. Hnědý cukr je směsí granulovaného cukru a melasy; množství melasy určuje, zda je cukr klasifikován jako světlý nebo tmavý.
Jak ukládat cukr
Cukr v krabici nebo v pytli musí být přenesen do uzavřeného plastového sáčku nebo do vzduchotěsné nádoby, aby nedošlo k vytvrzení. Jsou-li cukry skladovány na chladném a suchém místě ve správných nádobách na skladování potravin, budou se uchovávat neomezeně dlouho.
Jak změřit práškový cukr a granulovaný cukr
Práškový cukr a granulovaný cukr se měří stejným způsobem. Granulovaný a moučkový cukr by měl být nasazen do suché odměrky a vyrovnán rovnou hranou.
Jak měřit hnědý cukr
Hnědý cukr se měří trochu jinak. Hnědý cukr by měl být pevně vtlačen do suchého stavu, dokud nedosáhne okraje odměrky. Hnědý cukr by měl držet tvar odměrky, jakmile se objeví.
- Pomocí našeho průvodce měřením zjistíte, jak měřit všechny pečicí ingredience.
